植物等於蔬菜?營養師揭這幾種「都是澱粉」 網驚:玉米也是!

生活中心/綜合報導

現代人提倡健康觀念,也越來越在意每天攝取的蔬果量及熱量,不過營養師朱瑞君在臉書粉絲專頁「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」分享,不是所有的植物都是蔬菜,更點出幾項全穀根莖類經常被誤會成蔬菜的植物。

圖/翻攝自營養師朱瑞君臉書。

營養師朱瑞君舉例,馬鈴薯、芋頭、南瓜、蓮藕、山藥及玉米,這些都是全穀根莖類,提醒大家「植物不等於蔬菜,這些都是澱粉!」不過每一種食材都有它的營養,適量攝取都是很不錯的。

有網友相當驚訝:「我現在才知道黃玉米是澱粉」、「可是山藥跟南瓜不是說對身體有益嗎?那應該怎麼吃?」另一名網友則向對方解釋,好的澱粉是可以適量攝取的。

此篇報導原文取自FB專頁「輕鬆疫營養師 朱瑞君」分享

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