風味節氣 | 吃過夏至面一天短一線 ​​​​

【#風味節氣# | #吃過夏至面一天短一線# ​​​​】「吃過夏至面,一天短一線」。這句民諺說的是過了#夏至#,白天越來越短。夏至到來,新麥登場,所以民間有在夏至吃面的習俗,既表示夏至這天最長,也有慶豐收,嘗新麥之意。本期《風味節氣》就在南京中醫藥大學國醫大師周仲瑛工作室朱垚教授的推薦下,搭配了一個非常適合夏至時節端上餐桌的「清涼套餐」,掌勺大廚是來自泰州市柳岸隨園餐廳的廚師長沈小兵。 #2022上半年最後一個節氣#

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