五星級酒店放下身段賣盒飯,餐飲旅遊類上市公司「練攤」自救

兩元一個的大肉包,出攤兒20分鐘即售罄——這是電廣傳媒旗下聖爵菲斯大酒店創新五星級酒店包點品牌「包小菲」在近期首次練攤兒的成果。38元兩葷一素的盒飯,一周七天菜式不重樣,每天訂單接連不斷——這是通程式控制股旗下五星級酒店通程大酒店賣盒飯的最新戰績。

放下身段接地氣,已成為餐飲旅遊類上市公司應對疫情的轉型新思路。中國品牌研究院研究員朱丹蓬在接受《證券日報》記者採訪時表示,「疫情背景下,高端餐飲放下身段提升服務水平、加強客戶黏性將是未來發展的一個方向,這種模式的調整不失為一個很好的自救策略。」

親民化服務受追捧

「通程大酒店是長沙首家五星級大酒店,隨著近年來高端酒店陸續進駐長沙,以及受到疫情反覆的影響,我們及時調整思路,向服務專業化、親民化轉變。」通程式控制股董事長周兆達對《證券日報》記者表示,公司將酒店菜品根據營養師的搭配,推出了38元、48元的團餐菜單,受到了消費者的熱捧。

在通程大酒店的團餐菜單上,38元套餐中有辣椒炒肉、農家一碗香等特色湘菜;48元套餐則對菜品進行了升級,並附贈酸奶。據了解,除團餐外,通程式控制股旗下酒店的中式包點、麵包和壽司等也很受歡迎,外賣日均營收超過1萬元,性價比獲得很多消費者肯定。

電廣傳媒旗下聖爵菲斯大酒店推出的五星級肉包「包小菲」亦有著異曲同工之妙。電廣傳媒董秘譚北京對《證券日報》記者表示,「『包小菲』上線第一天,兩個小時就賣出了800個,很多沒搶到的消費者都強烈要求多追加一些。第二天我們直接在酒店附近出攤兒,20分鐘就全部賣完了。」

此外,記者從華天酒店了解到,公司推出的惠民套餐受到了學生和年輕人的追捧。華天酒店董秘羅偉對《證券日報》記者表示,「公司在畢業季向學生推出了景區門票+酒店房+酒店餐的特惠組合。對於暑期和即將到來的婚喜宴旺季,婁底華天大酒店、永州華天大酒店等開展露天婚博會、婚喜宴、謝師聚餐等組合營銷,重點突出線上營銷,公司自營線上商城『華天悅享商城』已於5月8日上線,後續公司旗下各酒店的婚喜宴、美食季等相關活動都會圍繞線上線下持續跟進推出。」

疫情下的逆勢出擊

疫情背景下,這些五星級酒店的轉型,為其所屬公司的業績提振點燃了新的希望。

通程式控制股一季報顯示,報告期內公司實現凈利潤4917萬元,同比大增150.45%。周兆達表示,「公司二季度發展勢頭也比較樂觀,按照當前公司的發展戰略,只要沒有大的不可控因素影響,全年業績有望實現穩健增長。」

在新的經營思路下,華天酒店一季度凈利潤同比減虧近7000萬元。據羅偉介紹,二季度,端午節期間公司旗下酒店推出的粽子禮盒銷售十分火爆,加上隨之而來的畢業季、結婚季,酒店旅遊、餐飲服務景氣度都有望進一步回升。

電廣傳媒的表現也可圈可點。一季報顯示,報告期內公司實現凈利潤3053萬元,同比增長61.35%。據了解,二季度以來,公司旗下聖爵菲斯大酒店包點品牌「包小菲」,線上線下每天售出1600多個。同時,酒店通過麻辣巴蜀美食節、5月18日店慶日、「星級酒店+露營」等活動帶動酒店其他收入,逐步恢復人氣,酒店住房出租率由一季度的28%恢復到目前的60%以上。

一方面,餐飲旅遊類上市公司積極展開自救,另一方面,湖南省政府也在加大對企業紓困解難的力度。

6月13日,湖南省人社廳發佈消息稱,為幫助企業紓困解難,在全省餐飲、零售、旅遊、民航、公路水路鐵路運輸行業企業實施階段性緩繳基本養老、工傷、失業保險費的基礎上,進一步擴大緩繳三項社保費實施範圍。

湖南省地方金融監督管理局局長林德勇表示,湖南將積極落實國家紮實穩住經濟一攬子政策措施的具體舉措,做出更多為企業送政策、解難題、優服務的實際行動。全省金融系統將拿出更多務實舉措,一如既往地為湖南實體經濟發展提供良好的金融服務,切實為支持經濟發展貢獻金融力量。

(原題為《五星級酒店放下身段賣盒飯 餐飲旅遊類上市公司「練攤」自救》)

台灣疫情資訊

台灣疫苗接種

相關熱門