【MENU帶路】來自日本的「相撲系燒肉」!大食怪餐點、現點現切燒肉、冠軍和牛,燒肉控絕不能錯過的東區高品質燒肉店!

燒肉控看過來!日本燒肉職人親手執導的質感燒肉,想念日本味的吃貨們來這裡就對了!

職人將在今年七月再度進駐店內,不能飛日本就來這裡解解饞吧!

 

三樵炭火燒肉位於熱鬧的東區,從忠孝復興站11號出口步行約4分鐘即可抵達,門面上大大的相撲圖可是別有含義喔!

創辦人三四郎在成為燒肉職人前,是一位相撲選手,因此在店內的裝潢與份量都有相撲選手的蹤影。

 

 

進入店內後是寬敞的卡式座位,極具巧思地區隔出有隱密感又不會太封閉的用餐空間。座椅鋪上舒適的榻榻米坐墊,讓坐感更加舒適。

 

 

若是喜歡獨自用餐的美食獵人或是閨蜜小聚,推薦可以坐在師傅前面的吧檯桌,可以近距離觀賞師傅的「切肉秀」。

吧檯上方列出相撲比賽的場次與優勝者,很有創意地營造相撲比賽的臨場感!

 

 

多人聚餐也有包廂座位可以選擇,可容納6至8人,一旁還貼心提供置物凳與充電插座。

 

 

吃完燒肉後最煩惱的衣物異味,三樵燒肉也為吃貨們設想周到!店內一角設置了一長排的置物櫃讓客人存放衣物,而且每個櫃子和鑰匙上都以日本車站命名,真是貼心又有趣的設計!

 

 

秉持著成為一名相撲選手所需的堅持與毅力,三樵燒肉的肉品均是客人現點現切,選用的肉品品質、保存方式與新鮮度都有超高水準。

 

 

 

 

 

 

 

 

多人用餐的話,有2人與4人份的套餐可供選擇。套餐內容除了豐富的肉品和附餐,還有超大碗的相撲飯絕對可以把你餵飽飽!

另外也有許多特色單點品項,食量可以負荷的吃貨們非常推薦可以點幾樣人氣餐點試試!

完整菜單可以看這裡

 

炎炎和牛握壽司 $780

 

和牛握壽司一上桌就非常吸眼球!師傅在炙燒的過程不僅是場視覺饗宴,炙燒的油香味更是讓人需要努力hold住不讓口水流下來!

 

 

炎炎和牛握壽司建議可以先直接吃,享受和牛入口即化的油脂與口感,另也可以搭配芥末,更能將肉味提升至另一個層次!有別於一般常見的芥末,三樵提供的芥末幾乎沒有嗆辣感,不敢吃的人可以沾一點試試味道喔!

如果敢吃生牛肉的話,另外推薦必點生牛肉相撲壽司!50公分超長長度是三樵的獨家特色,非常適合聚餐分享或是大食量的人享用。

 

全牛舌盛合 $780

 

牛舌控必點!中牛舌、上牛舌根、牛舌尖再吃到下牛舌,牛舌全部為一次吃好吃滿!

越往舌際處,油脂就越豐富,一塊牛舌根可以切到1.5到2公分厚!

搭配牛舌的佐料也不馬虎,中牛舌的汁水非常豐富且有嚼勁,配上以干貝、昆布、香菇及沖繩海鹽製成的手炒鹽或是檸檬汁都很對味!

上牛舌根口感彈牙,一口咬下油脂便散發在口中;牛舌尖外面包裹著味噌醬,師傅在切塊時會輕劃幾刀,讓牛舌尖能更入味、也更好咀嚼!

 

 

較接近舌際的下牛舌,口感會稍微Q彈一些,建議可以搭配椪醋與青蔥,清爽又解膩!

  肩小排 $780

 

肩小排選用來自日本鹿兒島的冠軍和牛,油脂相對較少、肉味十足,是多數台灣人會喜愛的口味!

 

 

在店員熟練的烤肉技術下,肩小排保有豐富肉汁,芥末或是手炒鹽都是搭配肩小排的好配角!

 

  和尚頭芯 $620

這項肉品在燒肉店中較為少見,不過營養價值可是很高的哦!和尚頭芯即為後腿肉的肌群,特別烤至三分熟以保留原始的肉味,口感激似鮪魚!

野菜盛合 $120

肉類吃多了就來份野菜盛合換換口味吧!

盛合菜盤中有帶皮玉米筍、青椒、杏鮑菇及香菇,蔬菜很清甜又輕脆,菇類的水份則很飽滿。

 

特級牛小排 $420

 

選用美國和牛牛小排,師傅將外圍多餘的筋與油脂都修掉,讓油脂與肉的風味更加平衡!可以沾取水果醬油增添淡淡甜味。

  串片紐約客 $800

 

將肉切成薄片後串起,能將肉的表面烤成焦糖色,再透過鐵叉的導熱讓內部呈現完美的軟嫩口感!

 

夏多布里昂 $1680

 

 應該有不少人都是第一次聽到這種和牛的名稱,夏多布里昂是和牛中的「夢幻逸品」,位於菲力的中心,每份菲力最多只能切出4到5塊!

 

 

烤到一半時店員會將肉品移至盤子上,以鋁箔紙包裹靜置,讓牛肉進行梅納反應,在三分熟時切開時呈現完美粉嫩色。建議先嚐嚐原始肉味,再搭配手炒鹽,能吃出夏多布里昂特有的淡淡奶油香氣

  雞脖子 $180

 

同樣在一般燒肉店較少見的品項,將雞的後頸切出完整的條狀,愛吃雞脖子的人完全不需要辛苦地啃雞脖子。介於雞皮與雞肉之間QQ脆脆的口感,沾些手炒鹽會越嚼越香!

  當月壽星禮-炎炎和牛握壽司「相撲版」

 

正常尺寸的和牛握壽司不夠看?帶上你的壽星朋友一起來用餐吧!到店內用餐的當月壽星可以獲得贈送一份相撲尺寸的和牛握壽司,壽星與壽星朋友們還不手刀預約!

 

 

 別錯過師傅炙燒的過程囉!成為朋友中吃過最大和牛握壽司的第一人,走在美食潮流尖端是高級吃貨必備技能!

 

鶴梅 完熟梅酒 $180(杯)

 

吃燒肉就想來杯酒嗎?來杯酒精濃度僅有10%的鶴梅完熟梅酒,淡雅的梅子香氣越喝越順口。正逢梅子季、正好來一杯!

 

 

 

 

 

三樵炭火燒肉的用心隨處可見,不只是置物櫃、桌邊專業代烤讓人覺得貼心,廁所內附有棉花棒、髮圈、牙線棒跟漱口水,讓客人吃完燒肉後也能神清氣爽地離開!

※溫馨提醒:開車不喝酒 喝酒不開車※

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詳細資訊 三樵炭火燒肉

。營業時間:週一至週五17:00 - 24:00|週六、日12:00 - 15:00、17:00 - 24:00

。電話:(02)2256-0789

。地址:台北市大安區敦化南路一段160巷15號 (自捷運忠孝復興站步行4分鐘)

更多資訊:三樵炭火燒肉-FB

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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