福迪寶創始人于文博:預製菜是個良心活,最大的競爭對手就是自己

  新浪科技訊 5月13日下午消息,由新浪財經出品、 新浪財經App及新浪科技聯合主辦的創投沙龍《財之道》2022年第六期正式上線,本期主題是《預製菜能否抓住8090后的胃》。

  沙龍上,福迪寶創始人兼CEO于文博表示,預製菜最大的競爭對手就是自己。

  于文博指出,首先,國內預製菜玩家大多數是從B端轉型到C端的,外賣平台60%以上企業已經使用的預製半成品,通過水浴加熱、微波加熱等方式達到快速出餐、產品標準化的要求,所以預製菜是先有B端成熟的供應鏈,現在往C端拓展。

  這裏,C端的產品屬性就和外賣產品平台產品高度重合,消費者購買的預製菜和通過外賣平台購買的加熱好的產品可能屬於同類產品。 所以預製菜品牌方入局還是有一定市場空間的。特別是這次疫情的控制,某些地區的消費者培養了一些消費習慣,加速了行業的發展。 其次,預製菜行業是個良心活,產品生產過程更不容易被消費者了解到,那麼原材料、添加劑使用、過程式控制制,消費者是不清楚的,「我了解到魚香肉絲菜包有的工廠3塊錢就能做一份,那麼這裏的工藝、稅費、利潤去掉以後,食材成本就很少。我們福迪寶堅持用好的食材成本就很高,所有這裡是個良心活,自己能否在這個大的市場環境下咬牙堅持。」(雪梅)

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