小龍蝦大降價,產地每斤不到10元,你買了嗎?

  中新財經5月13日電 (記者 謝藝觀)燒烤、啤酒、小龍蝦,被稱為「夜宵三劍客」,隨著天氣越來越熱,又到了對著小龍蝦大快朵頤的時刻。

  如果你近期買小龍蝦,可能會發現小龍蝦價格降了。

小龍蝦大降價,產地每斤不到10元

  「4-6錢(計量單位,1錢=5g)的小龍蝦,4月初的時候,附近店鋪還是賣70元2斤,最近變成75元3斤了。」一位居住在北京丰台的居民表示。

  在北京市丰台區某超市,鮮活小龍蝦的價格是27.98元一斤;附近另一家超市內,鮮活小龍蝦(單隻20g-30g)每斤28.8元,鮮活清水小龍蝦(單隻15-25g)每斤25.98元。

北京丰台區某超市售賣的鮮活小龍蝦。 中新財經記者 謝藝觀 攝

  「最近兩天貴了些,前幾天更便宜。」丰台區海鮮大廳一家精品海鮮行的老闆10日告訴中新財經記者,「鮮活小龍蝦5錢左右的,現在賣18元一斤,9錢左右的賣25元一斤。」

  該老闆還表示,由於自己是批發價,因此比超市賣得要便宜些。

  相比這些線下商超,電商平台上,部分鮮活小龍蝦的售價更低。

  一位電商賣家向記者提供了5月10日湖北監利清水蝦報價單。報價單顯示,精品貨:小青(青蝦)2至3.8錢11元/斤;中青4至5.8錢17元/斤,大青6錢以上25元/斤。

  中新財經記者還注意到,一些發貨地為湖北荊州的線上商家,其出售的小規格小龍蝦,券後價每斤甚至能降到10元以下。12日,「湖北小龍蝦最低每斤不到10元」還登上微博熱搜。

  湖北小龍蝦產量佔全國近「半壁江山」,湖北潛江更是被譽為「中國小龍蝦之鄉」,當地小龍蝦垂直電商交易平台發佈的數據顯示,4月以來,兩大小龍蝦品種青蝦、紅蝦的產地批發價格出現明顯回落,進入4月下旬後,兩個品種小龍蝦(4-6錢)產地批發價格均跌入20元以下。5月以來,持續低位波動。

  不僅是鮮活小龍蝦,熟制小龍蝦價格也表現得較為親民。在某生鮮電商上,麻辣口味小龍蝦4-6錢620g售價39.9元,買兩件僅需72元。介紹頁面顯示,蝦凈含量為500g。

為何小龍蝦價格出現明顯回落?

  上述電商商家告訴記者,主要是現在正逢小龍蝦集中上市的季節,「今年由於天氣原因等,小龍蝦產量下降,往年這個時候小龍蝦價格更為便宜。」

  中國水產流通與加工協會發佈的《2021年中國小龍蝦產業行情分析》也顯示,全國小龍蝦交易,各種規格交易價格最低的時候在5、6月份,這與稻蝦養殖模式下集中上市有關。

資料圖:村民將新捕撈的小龍蝦搬運上岸。 孫宏瑗 攝

  另據中國水產流通與加工協會副秘書長張遠華介紹,小龍蝦餐飲消費也呈現明顯的周期性,每年1-2月是淡季,從3月開始,小龍蝦餐飲消費環比呈現爆髮式增長,在每年5月份達到銷售頂峰,隨後開始下滑。每年4-8月份,是小龍蝦消費旺季。

  從數據上看,近期正是小龍蝦供銷兩旺的時候,不過今年情況發生了一些變化。

  江蘇凌家塘市場信息中心近日發文稱,水產品對鮮活度要求比較高,疫情下運輸不暢,飯店和外市散集又都有所減弱,所以經常出現量多拋售情況,價格也經常是今天漲、明天跌。當前正處上市旺季的小龍蝦也是這種情況。

  上述海鮮行老闆亦告訴記者,「由於北京出現疫情,店鋪銷售量有所下滑,現在市場經營不太好,只能搞促銷,利潤非常『薄』,只有5%。」

小龍蝦廣闊市場空間正開啟

  中國水產學會聯合中國水產流通與加工協會發佈的《中國小龍蝦產業發展報告(2021)》(以下簡稱《報告》)顯示,2020年,中國小龍蝦養殖總面積達到2184.63萬畝,養殖總產量達到239.37萬噸。2015-2020年小龍蝦養殖總面積持續增長。

  疫情影響和季節性過剩下,解決水產品市場穩定供應和水產品壓塘問題,成為當務之急。

資料圖:已經蓋上薄膜的小龍蝦養殖池。 王以照 攝

  對此,《報告》中除了提到各地要科學合理規劃養殖規模以及區域布局,以及創新種養模式,延長小龍蝦上市周期,提高綜合效益外,還指出要深化發展小龍蝦加工業,加大小龍蝦活儲基地建設,使加工企業成為小龍蝦產業發展的「調節器」和「穩定器」。

  近年來,小龍蝦消費場景不斷延展。調味小龍蝦產品大量進入快餐、中餐和夜宵店鋪,已成為店鋪中的一道熱門菜。同時,小龍蝦與其他品類產品結合,也衍生出各種創新產品,如蝦仁漢堡、蝦仁披薩、小龍蝦火鍋、蝦尾蓋澆飯等。

  近期大火的「預製菜」里亦頻見小龍蝦的身影。盒馬數據顯示,5月1日預製菜銷量環比漲500%,「頂流」小龍蝦超過3倍增長。

  產品的廣泛應用,為小龍蝦的長期發展打開了廣闊的市場空間。在如今線下銷售受阻下,小龍蝦也在不斷拓展銷售渠道。

  中新財經記者注意到,各大電商直播間里,小龍蝦批發商、海鮮店以及小龍蝦預製菜企業紛紛開啟帶貨模式。

  你最近買小龍蝦了嗎?價格有沒有便宜?(完)

(責任編輯:趙融)

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