母親節撞疫情爆退訂潮 餐飲拚外帶

▲疫情衝擊母親節,餐飲業內用湧現退訂潮,業者們改拚外帶外送服務搶救業績。漢來海港回歸「餐券放大術」,不只讓吃到飽美食可以外帶回家,還享有最低4.4折優惠;乾杯集團則推出母親節限定豪華饗宴,提供外送服務與外帶優惠88折起。(圖/記者蕭涵云攝)
▲疫情衝擊母親節,餐飲業內用湧現退訂潮,業者們改拚外帶外送服務搶救業績。漢來海港回歸「餐券放大術」,不只讓吃到飽美食可以外帶回家,還享有最低4.4折優惠;乾杯集團則推出母親節限定豪華饗宴,提供外送服務與外帶優惠88折起。(圖/記者蕭涵云攝)

受到連日來本土確診案例持續攀升,疫情衝擊母親節消費市況!不少民眾因憂心而取消外出用餐的打算,餐飲業內用湧現退訂潮,業者們改拚外帶外送服務搶救業績。漢來海港回歸「餐券放大術」,不只讓吃到飽美食可以外帶回家,還享有最低4.4折優惠;乾杯集團則推出母親節限定豪華饗宴,提供外送服務與外帶優惠88折起。百貨、飯店美食推宅配到家「免運費」優惠,外帶祭出免下車得來速取餐,啟動「安心外送」無接觸服務,讓民眾更放心。

▲漢來海港因應疫情再推餐券彈性方案,吃到飽餐券加值放大,超狂下殺4.4折。(圖/漢來美食提供)
▲漢來海港因應疫情再推餐券彈性方案,吃到飽餐券加值放大,超狂下殺4.4折。(圖/漢來美食提供)

漢來海港回覆《NOWnews今日新聞》表示,旗下有包廂的餐廳相對接受度較高,訂位已近8成滿。坦言「退訂的部份差不多2~3成」,不過回歸「餐券放大術」享最低4.4折優惠策略看出成效,「退訂部分有6成以上轉為外帶,外帶外送業績成長1.5倍」,而冷凍食品、宅美食的業績也有成長約3成。

「餐券放大術」今年因應防疫再度回歸,同樣是不同餐券可換購6~8道餐食,但內容略不同於去年,沙拉、海鮮、綜合壽司、熱食、港點、肉類、甜點一樣都不少,但菜色由海港各餐廳主廚固定配置,採每月15日更換一次菜色的方式提供。業者表示一份的份量足夠兩人共享,而且使用餐券結帳可享4.4~5.8折不等的優惠,消費者只要在餐期前提早3小時訂購(07-412-8068)、並約定時間到餐廳取餐即可。

▲黑毛屋本家推出夢幻海陸雙享「馨動套餐」迎接母親節,一次吃到特選日本和牛、生食級鰹魚、日本廣島縣產牡蠣、日本北海道生食級干貝等豐富食材。(圖/乾杯集團提供)
▲黑毛屋本家推出夢幻海陸雙享「馨動套餐」迎接母親節,一次吃到特選日本和牛、生食級鰹魚、日本廣島縣產牡蠣、日本北海道生食級干貝等豐富食材。(圖/乾杯集團提供)

乾杯集團表示「今年母親節整體訂位減少2~3成」,其中老乾杯包廂訂位狀況約5成滿。業者分享,許多消費者改以外帶外送或透過電商採購生鮮食品在家享用餐點。乾杯集團5大品牌早早推出母親節限定豪華饗宴,旗下鍋物品牌黑毛屋本家及黑毛屋祭出頂級海陸食材澎湃套餐,外帶再享88折優惠;老乾杯也推出頂級箱盒系列的外送服務,若於官網下單,到店自取外帶還享折扣1,000元的優惠價。業者回應「近一週的外賣比例相較於上週約提升3成」。

而祭出「和牛燒肉組」限量75折優惠的自有生鮮電商「乾杯超市」,業績相較上月已成長6成,皆有持續增長的趨勢。業者預計靠近母親節會有一波訂購潮,外賣業績相較往年會有翻倍成長。

▲瓦城集團七大品牌慶祝母親節,4/18起內用外帶皆享優惠,最高「現折1000元」還加碼萬元電子券抽獎加菜金。(圖/瓦城泰統集團提供)
▲瓦城集團七大品牌慶祝母親節,4/18起內用外帶皆享優惠,最高「現折1000元」還加碼萬元電子券抽獎加菜金。(圖/瓦城泰統集團提供)

瓦城集團則回應,「基本上截至目前,僅有零星取消訂位狀況,但未有大量退訂」,母親節聯合旗下7大品牌,嚴選人氣招牌菜色組成「母親節專屬套餐」,方便3~8人數的家庭客人享用,2,410元~6,670元的優惠套餐價,內用還可享抽獎最高「現折1000元」、抽獎萬元加菜金等三重划算好禮。

因應疫情現況,瓦城集團除全面實施安心餐廳防疫規範,以最高規格標準守護用餐環境,亦推出全新個人餐、端午禮盒等商品,以提供最符合消費者需求的服務,並表示「由於距離實際母親節尚有一週的時間,我們將持續關注營業狀況與市場動向」。

▲嚮辣三種特色鍋底飄香,鍋物外帶88折。(圖/王品提供)
▲嚮辣三種特色鍋底飄香,鍋物外帶88折。(圖/王品提供)

王品集團表示,雖然受到疫情影響,「但是各品牌餐廳目前訂位仍有7成以上,三大中餐品牌丰禾台式小館、莆田、享鴨更超過8成」,顯示大家還是希望在母親節與家人團聚用餐。不過業者也坦言,今年有許多消費者改採外帶餐點的形式回家聚餐,請媽媽吃頓好料,所以王品祭出總共142道美味料理外帶9折優惠。另外嚮辣、和牛涮、聚北海道鍋物、青花驕、尬鍋台式潮鍋共五大鍋物品牌,嚴選36款鍋物外帶88折

其實不少百貨業者和飯店都已推出「全台宅配到府免運費」服務,《NOWnews今日新聞》幫大家整理好「6飯店外帶懶人包」。台北晶華酒店開賣「抗疫戰備存糧箱」囤貨最低5.6折,台北凱達首推「防疫五星美食箱」7折優惠,方便在家自煮;新光三越、遠東SOGOGlobal Mall環球百貨都有線上訂購美食外送好康優惠。

※【NOWnews 今日新聞】提醒您:
因應新冠肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,國外入境後如有發燒、咳嗽等不適症狀,請撥打「1922」專線,或「0800-001922」,並依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。
 

台灣疫情資訊

台灣疫苗接種

相關熱門