麵店實力怎看出?2品項考驗真功夫

▲台灣路邊隨處可見麵店,就有網友好奇詢問「一家麵店的實力要怎麼判斷?」而引起內行秒指「2品項」考驗真功夫。(示意圖/翻攝pixabay)
▲台灣路邊隨處可見麵店,就有網友好奇詢問「一家麵店的實力要怎麼判斷?」而引起內行秒指「2品項」考驗真功夫。(示意圖/翻攝pixabay)

台灣路邊隨處可見麵店和小吃攤,其店內美食相當多樣,除了乾麵、湯麵、滷肉飯和湯品外,還有各式小菜可享用。不過,就有網友好奇詢問「一家麵店的實力要怎麼判斷?」而引起內行全指「2品項」最考驗真功夫。

原PO於PTT八卦板上發文,表示不是指路上昂貴的拉麵店,而是指一般賣陽春麵、肉燥麵等的小吃麵店,「是從哪樣料理判斷店家的實力呢?肉燥麵? 麻醬麵?還是滷味?燙青菜?」

▲網友好奇詢問「一家麵店的實力要怎麼判斷?」(圖/翻攝自PTT)
▲網友好奇詢問「一家麵店的實力要怎麼判斷?」(圖/翻攝自PTT)

問題曝光後,就引來不少網友討論,「用餐規矩越多越頂」、「店員越正越好吃,相信我==」、「生意啊!這種就不可能是網紅店」、「湯頭比較重要」、「排隊,製造排隊的感覺」、「我都看滷味」。

其中就內行指出「乾麵」、「陽春麵」等常見餐點,才最能看出店家實力,「乾麵阿!越簡單的要好吃不容易」、「點一碗乾麵或清湯麵配蘿蔔湯或貢丸湯,立刻見真章」、「陽春麵啊!考驗功夫」、「我家樓下麵店只賣乾麵跟湯麵,超好吃」;甚至有老饕坦言「賣的品項越少,通常越強」、「越簡單就越困難,推文講的都是阿」。(編輯:陳雅雲)

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