吃火鍋怎煮專業?老饕1招湯頭不膩

▲原PO說表示他吃火鍋時有一個習慣,就是不喜歡先放肉,貼文一出,也有老饕分享吃火鍋的「不敗神招」。(示意圖/記者郭佩蓉攝)
▲原PO說表示他吃火鍋時有一個習慣,就是不喜歡先放肉,貼文一出,也有老饕分享吃火鍋的「不敗神招」。(示意圖/記者郭佩蓉攝)

冬天是吃火鍋的最佳季節,不僅暖身也暖胃,無論是平價小火鍋、吃到飽火鍋,或麻辣火鍋等,都有各自的擁護者;對此,就有一名網友表示,他吃火鍋時有一個習慣,就是不喜歡先放肉,貼文一出,也有老饕分享吃火鍋的「不敗神招」。

該名網友在社群平台《Dcard》上以「火鍋肉還是最後放的對吧.....」為題發文,表示每次跟朋友去吃火鍋時,他們都會好奇問「你幹嘛不先放肉」,原PO則會回「我喜歡喝火鍋湯,看到湯肉渣太多真的很『母湯』啊」,因此好奇在文末發問「試問各位,你們去吃火鍋的時候都習慣把肉先放進去嗎?求認同」。

▲原PO說表示他吃火鍋時有一個習慣,就是不喜歡先放肉,貼文一出,也有老饕分享吃火鍋的「不敗神招」。(示意圖/記者郭佩蓉攝)
▲原PO說表示他吃火鍋時有一個習慣,就是不喜歡先放肉,貼文一出,也有老饕分享吃火鍋的「不敗神招」。(示意圖/記者郭佩蓉攝)

貼文一出,掀起熱議,「誰先來就煮誰」、「就是喜歡有肉味的湯! 同時放!」、「覺得生肉上來後一直放到最後再煮會不新鮮,所以都先放」、「會先放菜下去煮,喜歡吃燉爛的高麗菜,但放肉後也會喝湯」。

不過,也有不少人認同原PO「肉後放」的順序,「肉放最後,因為煮過肉的湯就不喝了」、「肉絕對最後放,有人把肉丟進來我的鍋裡我還會不爽」、「都把菜全吃完才會開始煮肉,煮肉前會在撈一碗清湯起來!」、「菜熬湯、肉等火鍋料吃完了才吃,好吃的要留在最後啊」。

其中,還有內行人分享專業吃鍋的「神招」,「我肉都放下去燙幾秒就拿起來吃,只有菜跟火鍋料會煮久一點,所以不會特別有順序」、「肉會在大概吃到中間的時候才放,雖然不喜歡喝被肉染到的湯,可是最後才下肉然後全吃肉真的感覺超膩,然後菜我不會一開始全下,我會中間下肉的時候配幾片菜進去煮,感覺多多少少能讓湯清一點 (但也不排除是心理作用)」。(編輯:郭佩蓉)

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