植物肉企優膾國際發力預製菜,推7款大廚研創加熱即食產品

原標題:植物肉企優膾國際發力預製菜,推7款大廚研創加熱即食產品

新京報訊(記者 王思煬)2022年1月14日,優膾國際旗下植物蛋白品牌「Zrou株肉」推出「大廚小味」系列,目前已涵蓋與5位中國名廚合作的7款加熱即食類植物肉新品。

優膾國際向新京報記者表示,2021年9月至今,「Zrou株肉」已推出由中國名廚陸春鳳研創的南方風味菌菇水餃及南方風味蔬菜包、米其林星級主廚李冬研創的老北京風味炸醬麵、滬上網紅美食博主空哥研創的上海風味滷肉飯、中餐名廚梁子庚研創的南洋美食株肉新加坡風味咖喱植物蛋白肉丸飯、北京中式面點大師張虎研創的北方風味小白菜水餃及北方風味香菇豆芽包。

2022年1月,「Zrou株肉」推出「大廚小味」系列,上述7款產品作為優膾創新實驗室的首批產品被納入其中。同時,優膾國際和「Zrou株肉」計劃在今年合作更多名廚。聯合創始人陸唯認為,口味是促進大眾消費者更容易接受植物基食品的關鍵,「我們攜手推動大廚從幕後走向台前,目標是通過大廚對美味精益求精的態度,確保為消費者帶來好的植物基飲食初體驗。」

新京報記者注意到,優膾國際2021年5月完成730萬美元A輪融資時就曾表示將發力預製菜賽道。當時,優膾國際回復新京報記者,A輪融資將用於推出RTE(加熱即食)和RTC(即烹下鍋)產品等。本次推出的「大廚小味」系植物肉產品無需解凍,最快3分鐘可享受到熱食。

編輯 李嚴 校對 柳寶慶

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