蘿蔔、茄子必洗無疑!北市衛生局抽驗49件裁切蔬果,3件農藥超標

蘿蔔、茄子必洗無疑!北市衛生局抽驗49件裁切蔬果,3件農藥超標
▲蘿蔔、茄子必洗無疑!北市衛生局抽驗49件裁切蔬果,3件農藥超標

整理=編輯部

台北市衛生局(以下簡稱北市衛生局)於2021年11月25日公布即食截切水果抽驗結果,檢出3件生鮮蔬菜農藥殘超標。

北市衛生局2021年10月至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店、即食截切水果店、水果攤販等處,抽驗20件即食截切水果的過氧化氫、甜味劑含量,及49件生鮮蔬果殘留農藥含量檢驗結果發現,發現共3件生鮮蔬菜農藥殘留不符規定。

共2件白蘿蔔、1件茄子農藥超標,最高可罰兩億元

北市衛生局指出,此次抽驗不符規定產品包括:2件「白蘿蔔」分別檢出1至2項殘留農藥;1件「茄子」檢出1項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定,依照食品安全衛生管理法,可處違規業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

目前不符規定產品已全數下架,若產品來源屬外縣市者,已移請所轄衛生局及農政單位溯源處辦,並輔導農民正確的用藥方式。


健康食彩販售之埔里能高白蘿蔔,經北市衛生局檢出殺蟲劑Fipronil芬普尼0.004ppm、Fipronil-sulfone芬普尼代謝物0.005ppm,皆超出標準0.001ppm。(圖片來源:台北市衛生局提供)

田間監測、農民正確用藥才是解方

北市衛生局解釋,由於市面抽驗產品屬於終端管理,唯有田間監測及農民正確用藥,才是有效減少蔬果殘留農藥的根本之道。北市衛生局也對此呼籲蔬果業者,販售的蔬果應要求賣方提供完整產品交易憑證並保留,另將產品外箱來源資訊(如廠商名稱、供應代號等)拍照存證,以利後續追查不合格產品來源,達到源頭管理。

清水沖洗、浸泡可降低蔬果農藥殘留

此外,北市衛生局提醒,民眾可優先選購當季蔬果,在食用或烹調蔬果前,先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10至20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,及烹煮蔬菜時將鍋蓋打開等方式,以降低農藥殘留。

審稿編輯:羅璿

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