華漾 DIM SUM 港式飲茶於中和環球購物中心回歸,主打現包現蒸


華漾 DIM SUM主打職人師傅「現包現蒸」的傳統精緻港式點心

【旅遊經 編輯部報導】

華漾為華泰大飯店集團旗下港式飲茶品牌,自2004年創立,初期以港式點心、道地粵菜,以及喜筵宴會為主力。2020年起,華漾進行品牌再造,升級為「華漾 DIM SUM」,將傳統港點以極具新意的樣貌呈現,強調平價就能享受星級飯店餐點。曾於中和環球購物中心內營業多年的「華漾 DIM SUM」港式飲茶,歷經品牌全面升級再造,於昨(22)日以全新型態重回4樓盛大開幕,對於喜歡港點飲茶的雙北民眾來說,無疑是一大樂事。




華漾 DIM SUM 以「蒸籠」為主題的現代時尚裝潢風格


港點合照


「華漾 DIM SUM」環球新北中和店佔地120坪、提供182個座席,臨窗座位區還能飽覽新北街景;以「蒸籠」為主題的現代時尚裝潢風格、新穎時髦的呈盤餐具,以及主打職人師傅「現包現蒸」的傳統精緻港式點心!


 

2021年末,「華漾 DIM SUM」環球新北中和店耗資千萬裝潢、精選各式軟裝,重新進駐中和環球購物中心。佔地120坪、共182個座席,大片落地窗的設計,窗邊座位區還能將周邊寬闊街景180度一覽無遺,無論雙人約會、三五好友、中小家庭,在此都能感受到不同以往的用餐體驗。此外,華漾環球新北中和店預計於2022年1月1日起,週五、週六晚間皆營業至凌晨00:00,週六、週日自早上10:00起即提供「港點早午茶」,讓粉絲們有更多用餐選擇!

「華漾 DIM SUM」以「現包現蒸」、「傳統道地」、「精緻質感」為訴求,由具30年經驗的華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監—黃傳明親自監督選材、研發把關每一道餐點,並由職人師傅現場手工製作,「華漾 DIM SUM」單道點心品項價格為88元起。面對琳琅滿目的港點菜色,有三大必吃,包括王牌主打「水晶鮮蝦餃」、主廚推薦「香茜腐皮捲」、招牌「櫻花蝦鮮蝦炒飯」不能錯過!




水晶鮮蝦餃

 

華漾DIM SUM的「鮮蝦」系列為必吃招牌,王牌主打「水晶鮮蝦餃」真材實料、皮薄餡多,薄透的水晶餃皮僅2.5錢重,卻以10摺細膩包覆重達8錢、看得到豐富蝦段的蝦餃內餡;相較於市面上常見蝦餃使用約3錢餃皮、包覆4至4.5錢餡料,華漾 DIM SUM 的蝦餃份量硬是比市面上重約2倍!晶瑩剔透的餃皮,透出蝦漿的粉嫩色澤,一口咬下,霸氣的蝦餃多汁飽滿又彈牙!
 



香茜腐皮捲
 

主廚強力推薦的「香茜腐皮捲」以鮮嫩Q彈的蝦漿混搭韭黃、香菜、香菇,再以金黃色酥脆的腐皮包覆,豐富的內餡、絕妙的滋味、還有迷人的銷魂香氣!



櫻花蝦鮮蝦炒飯


芙蓉櫻花蝦餅


此外,除了經典港式點心,招牌的「櫻花蝦鮮蝦炒飯」也不能錯過,主廚使用遠近馳名的東港櫻花蝦以及飽滿鮮蝦仁,並加入自家煉製蝦油,搭配口感香Q、粒粒分明的台灣在地米,與鑊氣交織出的香氣撲鼻而來!若想嚐鮮,也不能錯過芙蓉櫻花蝦餅!

為回饋華漾 DIM SUM 特別推出環球新北中和店限定的開幕活動:自開幕日~12月3日,凡於週一至週五中午12:00前、18:00前入座用餐,並按讚官方粉絲專頁,消費滿千元,每組顧客即可獲得招牌點心「水晶鮮蝦餃」一份。此外,若參加官方臉書粉絲專頁活動,每週都有機會抽中2,000元餐飲抵扣金,活動截止日期為2021年11月26日!

走過十餘年頭,如今「華漾 DIM SUM」轉型有成,成為人氣居高不下的港式點心品牌。今年底,「華漾 DIM SUM」美味版圖正式重回新北中和環球購物中心!未來期許在2022第四季至2023第一季,再拓展台北市一家分店,朝向北台灣5至6家分店的目標前進。

圖片:華泰大飯店集團提供

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