活用在地過剩高雄農特產 寵物毛孩安心享鮮食

活用在地過剩高雄農特產 寵物毛孩安心享鮮食
▲活用在地過剩高雄農特產 寵物毛孩安心享鮮食

整理=張語屏

寵物鮮食在近年備受重視,高雄市政府農業局媒合專業講師與漁牧職人,開設寵物鮮食料理課程,開發貓飼料罐頭,並善用高雄新鮮農特產與具生產履歷水產,嚐試解決過剩問題,並以新鮮農特產,藉由料理課程,傳遞照顧寵物的相關知識,親手完成寵物蛋糕。

人類與毛孩所需的營養來源不同 料理更需注意

高市府農業局主辦的寵物鮮食課程,邀請高雄「打勾勾人寵慢活」寵物餐廳店長,利用國產雞肉與高雄特產的南瓜、在地生產地瓜及芋頭做為裝飾,高雄市農業局長張清榮也表示「高雄農產品質優良,豐美實在,作為料理食材再適合不過,讓毛小孩食用也是最好的選擇。」製作過程無油鹽糖,兼顧營養與精緻的外觀,更進一步認知貓狗寵物的營養來源組成與人類大不同,需適當搭配,才能吃出健康。

過剩水產品開發貓用罐頭 高雄海味不浪費

面對彌陀當地養殖人力嚴重缺乏,近年在彌陀漯底成立「漁人隊」改善缺工狀況,也將產能過剩、具備生產履歷的虱目魚,開發成「貓飼料罐頭」,維持產地漁貨價格。並由高市府農業局「動物保護處」媒合寵物公會,協助推廣,讓民眾家中的毛孩,品嚐高雄海線的鮮滋味,改善高雄的漁業市場,為傳統漁業注入一股嶄新氣息。

高雄市農業局陸續於「創客學堂」舉辦各式飲食料理課程,推廣高雄農漁牧特產,也協助民眾認知各式料理知識,藉由異業結盟創新發展,突顯高雄農村特色與活力。「創客學堂」也將於10月11日推出「印度咖哩」與「瑞典肉丸」特色廚藝課,接力為餐桌上的美味加分。

高雄市農業局於創客學堂開設鮮食料理課程,料理毛孩安心蛋糕。(圖片來源:高市府農業局提供)

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