知名網紅餐廳攤上事!緊急回應

最近號稱上海「全城第一網紅餐廳」

人均消費200+的「一緒壽喜燒」,

被自媒體博主@內幕糾察局

爆料食材以次充好

後廚問題多多,看得令人糟心

影片曝光後

一緒壽喜燒食材以次充好的話題

登上熱搜

一緒壽喜燒在杭州也有店鋪,

某社交平台上,有很多網友打卡。

據@內幕糾察局,

一緒壽喜燒

把比目魚充當鱈魚

廉價牛肉冒充澳洲和牛

客人吃剩的刺身回收後繼續使用

還把鴨肝當做鵝肝賣給顧客

「一緒」主打的

是「M8-M9」級的澳洲和牛

對外廣告中

他們聲稱自己是牛肉品質的行業天花板

但是連店裡的師傅都自嘲

「真假誰知道」

仔細研究

「一緒」號稱的澳洲M8

是用美國牛膝圓冒充的

號稱的澳洲M7

實際上是澳洲牛膝圓

而牛膝圓

是牛身上最不值錢的肉

這兩款牛膝圓的電商同款

分別只要42.5元和33元一斤

「一緒」的自助菜品琳琅滿目

但按卧底的探訪

多多少少都有問題

比如號稱的「法國鵝肝」

某些批次用的是國產鵝肝

某些批次用的甚至是鴨肝

「日式燒鱈魚」

實際使用的食材也是比目魚

如果說上面的食材都是以次充好

那麼甜品,按@內幕糾察局 的說法

就是「謀財害命」了

「一緒」出售的「生巧克力」

在國家市場監督管理總局的查詢網站中

查不到食品安全許可證編號

是不應該在市面出售的

通過股權穿透還可以發現

「生巧」的生產公司和「一緒」存在關聯關係

商家使用的抹茶粉

也是過期的

除了食材造假、過期

「一緒」的操作流程更讓人瞠目結舌

客人吃剩的刺身

他們直接回收

補上新的冰沙和新的刺身混合

就等待下一波客人享用了

肉品也是一樣

吃不完的就回收等待下一波顧客

還有「一緒」自創的奶茶自助

阿姨在後廚

直接拿顧客用的公勺對嘴吃小料

餐具基本不洗

而是用紙擦

甚至用火烤

對此

9月14日上午

一緒壽喜燒官方微博發佈道歉聲明

聲明中稱涉事問題門店為

一緒蘇州龍湖天街加盟店

已責令該門店停業整頓

並專門成立專項監察組

當日凌晨冒著颱風趕往該涉事門店

進行厄令整改和現場督導

很快#一緒壽喜燒致歉#也上了熱搜。

但網友不買賬:

避重就輕,不接受這樣的道歉!

「一緒壽喜燒」關聯公司為上海豐之緒餐飲管理有限公司,成立於2019年1月,註冊資本200萬人民幣,在上海有數十家分店。

目前該公司分支機構有9家,其中普陀分公司曾因「生產經營其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑」被罰款5萬,處罰詳情為「所抽檢甜蝦的大腸菌群,北極貝的菌落總數、大腸菌群項目不合格」。

上海市楊浦區市場監督管理局回應稱

會向相關部門反映核實

如果情況屬實

肯定會進行處理

看完這一次的卧底爆料

你還敢去吃這樣的網紅店嗎?

來源| 新民晚報綜合@內幕糾察局  正觀新聞 @一緒壽喜燒 網友評論 寧波晚報

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