「一緒壽喜燒」涉嫌用比目魚冒充鱈魚被查,其他問題正在核實

  澎湃新聞高級記者 鄒娟

  比目魚充當鱈魚,廉價牛肉冒充澳洲和牛,客人吃剩的刺身回收後繼續使用,廉價鴨肝當做進口鵝肝?

  近日,號稱「上海第一網紅」的日料火鍋自助餐「一緒壽喜燒」,被曝發現各種食品安全問題。9月14日,澎湃新聞記者從楊浦區市場監管局獲悉,現場檢查發現,該店涉嫌比目魚冒充鱈魚,目前已立案調查、並約談總部。

  公開信息顯示,「一緒壽喜燒」關聯公司為上海豐之緒餐飲管理有限公司註冊在楊浦區。在上海目前有9家分店。人均消費200多元。

  楊浦區市場監管局表示,9月13日,發現有關「一緒壽喜燒食材回收以次充好」的網路影片後,楊浦區市場監管局高度重視,立即組織執法人員對上海豐之緒餐飲管理有限公司楊浦分公司(一緒壽喜燒合生匯店)開展專項檢查,並對比目魚、和牛、鵝肝、甜蝦、三文魚等食品及餐具餐盤進行抽樣檢測,等待後續檢測結果。現場檢查未發現過期食品,發現有涉嫌使用比目魚冒充鱈魚的情況,對於影片中「低等級牛肉冒充澳洲和牛」等其他問題,正在進一步核實中。目前,楊浦區市場監管局已對該公司立案調查。

  針對上述情況,楊浦區市場監管局約談了上海豐之緒餐飲管理有限公司相關負責人,其表示影片中的問題疑似發生在蘇州加盟店,已責令該門店停業整頓,並開展內部調查處理。楊浦區市場監管局要求該公司高度重視食品安全,嚴格落實主體責任,加強門店特別是加盟店的管理,認真開展自查和整改。

  公開信息顯示,這已不是一緒壽喜燒第一次被查。普陀分公司曾因「生產經營其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑」被罰款5萬,處罰詳情為「所抽檢甜蝦的大腸菌群,北極貝的菌落總數、大腸菌群項目不合格」。

  目前,楊浦市場監管局已立案調查。全市其他門店所在的區市場監管部門,也都已介入調查。

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