用美食教微歷史 淡古創意料理「上菜」開播 

用美食教微歷史 淡古創意料理「上菜」開播 
▲用美食教微歷史 淡古創意料理「上菜」開播 

【記者 蔡宇辰 / 新北報導】用美食教微歷史!防疫期間人人廚藝大爆發,不論是創意美食還是暗黑料理,自宅中享受做菜的樂趣不在話下;淡水古蹟博物館在微解封之際,順勢推出由博物館員自導自演、結合微歷史的微波料理影片,菜名也融入時事,將陸續上架播出,影片中教大家輕鬆做料理,還能學習到微量的歷史故事。

新北市文化局表示,淡水古蹟博物館即日起推出「辦公室的防疫微波大師」創意料理影片,由博物館員改編自去年大獲好評的「品味1884清法戰爭滬尾之役創意料理食譜」,重新設計以微波為主要的烹調方式,食材則是改為家裡常見或易於超市及大賣場購買的品項,菜名也融入時事改名為《疫情來襲番茄塔》、《擊沉病毒妙計湯》、《豬肉防毒USB》、《居家鍛鍊蝦蝦雞》、《戰勝疫情氣泡飲》及《防疫大砲解憂糕》等六道菜色。

「辦公室的防疫微波大師」創意料理影片由博物館員自導自演,並在府中15完成錄製四部影片,將陸續上架播出。首部影片中的《豬肉防毒USB》源自《記憶1884豬肉燉菜》食譜,本來需要對半切的豬五花是代表馬偕和陶德的日記與信件,新版本則是把日記「電子化」,呈現USB的長塊狀即可煮食,非常簡單又保有歷史味。

接下來還會示範各種簡單料理,例如《防疫大砲解憂糕》來自《滬尾礮臺大砲蛋糕》食譜,僅需準備巧克力蛋糕、蛋捲和脆迪酥,立刻就能組裝能吃的大砲,相當適合陪小孩在家做甜品享受親子同樂。

淡古館長黃麗鈴表示,在休館防疫期間仍持續不間斷地透過新媒體,提供各種線上服務,目前已推出「沒人在乎的淡古事件簿」系列導覽影片、與淡水在地獨立書店合作「疫齊悅讀Fun暑假」贈書活動、「淡博名利」Podcast及「辦公室的防疫微波大師」創意料理影片,歡迎有興趣的人上淡古YouTube官方頻道收看系列精彩影片。

   

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