廈門市市場監管局突查華萊士,部分門店衛生不佳、食物貯存不合規

原標題:廈門市市場監管局突查華萊士,部分門店衛生不佳、食物貯存不合規

新京報訊(記者 王萍)7月20日,廈門市市場監督管理局微信公眾號發佈消息,廈門市市場監管局於7月19日對轄區多家華萊士門店展開突擊檢查,發現環境衛生不佳、食品貯存不符合要求、垃圾桶未加蓋、無從業人員培訓記錄等問題。湖裡區禾山市場監管所還約談了華萊士福建總部及相關門店負責人,要求立即整改有關食品安全問題,嚴格落實企業主體責任。

7月19日,湖裡區禾山市場監管所執法人員對轄區15家華萊士門店進行突擊檢查。其中,位於金中華枋湖購物廣場一樓的華萊士門店未嚴格執行總部制定的食品安全管理制度,包含「廢油處置、消毒記錄及門店食品安全檢查」三項內容的《食安記錄本》只記錄到今年3月。檢查同時發現,該門店後廚的環境衛生狀況不佳,緊挨炸雞腌制區的垃圾桶沒有加蓋,蚊蟲飛舞;加工製作漢堡的區域沒有做到生熟分開;倉Curry裝有麵包、炸雞炸粉的紙箱、紙袋都直接堆放在地上;冰箱的冷凍室結霜嚴重,存放的半成品也未加貼製作日期和使用期限的標籤。在飲料銷售區,冰鏟沒有按要求消毒,直接放在製冰機內。

另外,思明區市場監管部門對轄內26家華萊士炸雞門店開展全覆蓋突擊檢查行動。經查,思明區華萊士部分門店同樣存在環境衛生不佳、食品貯存不符合要求、垃圾桶未加蓋、無從業人員培訓記錄和未按規定使用食品添加劑等問題。執法人員共開具13份《責令改正通知書》,開具監督意見書3份,要求經營者限期整改。

集美區市場監督管理局對轄區內30家華萊士門店開展檢查。檢查中發現,部分門店存在滅蚊燈未開啟、冰箱食品外包裝紙箱未拆除、垃圾桶未加蓋等問題,均已督促整改。

新京報記者 王萍

編輯 王琳 校對 陳荻雁

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