陳君石:餐飲外賣平台首先應使用食品安全數字化

原標題:陳君石:餐飲外賣平台首先應使用食品安全數字化

新京報訊(記者 劉歡)6月11日,在2021食品安全數字化治理論壇上,中國工程院院士陳君石表示,餐飲外賣平台首先應當使用食品安全數字化。

提及食品安全數字化的應用,陳君石表示,食品安全數字化首先選擇場所應該是餐飲外賣平台。「面對外賣平台消費者的投訴、配送速度、餐飲產品送到顧客手中存在的各種問題,如何保障外賣平台運行,就需要這些平台來搭建數字化體系。」

陳君石還表示,零售業也是需要食品安全數字化的領域,比如大型連鎖超市面臨眾多供應商,可能存在各種問題,如何應對管理供應商,就需要數字化的手段。

新京報記者 劉歡

編輯 李嚴 校對 危卓

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