家裡開始包粽子了嗎?農委會:端午包粽食材供應無虞

家裡開始包粽子了嗎?農委會:端午包粽食材供應無虞
▲家裡開始包粽子了嗎?農委會:端午包粽食材供應無虞

整理=編輯部

端午節為我國重要民俗節慶,粽子為主要應節食品,節前糯米、豬肉、鴨蛋、香菇、花生、乾魷魚、蝦米等需求將增加。為充裕供應各類農產品,行政院農業委員會(以下簡稱農委會)參考往年供應量及近日價量供需情形,加強調配市場供需。各項農產品調配供應,農委會說明如下:

1、糯米:每年端午節糯米需求量約1萬公噸。2021年第1期國產糯稻已開始收穫,預估端午節前約有1052公噸糯白米收穫量,併計庫存量2.0萬公噸,約2.1萬公噸,足敷端午節慶市場需求。

2、香菇及花生仁:目前新菇陸續採收上市,國內乾香菇庫存600公噸,可滿足節前5日約100公噸之香菇需求量;端午節適逢落花生採收期,本期作預計可收穫量約1.6萬公噸,評估目前國產花生仁庫存量及進口量共約5350公噸,足供每月平均消費量與端午節增量約4000公噸之需。

3、蔬果:近期天候轉穩,預估節前5日臺北市場蔬菜由平日1239公噸提高至1600公噸,水果可由平日667公噸提高至900公噸。

4、畜產:毛豬已協調大宗供銷系統於節前7個交易日,每日供應量增為2.5萬頭(較平日2.2萬頭增13.7%),可滿足消費需求。鴨蛋每日平均供應量約131萬枚,搭配加工廠庫存鹹蛋黃,可充裕供應消費需求。

5、水產:端午節前乾魷魚、乾蝦米(皮)需求量各約50公噸,國內乾魷魚供應量已逾350公噸,蝦米(皮)供應量逾170公噸,可充裕供應消費需求。

農委會表示,除了加強各類農產品品質監測外,並將持續監控批發市場行情變動,且落實各項調配供應措施,以確保端午節前市場供貨無虞。

農委會表示,因防疫考量,端午連假國人減少返鄉團聚,並以寄送家鄉粽子等應節農產品替代,為解決近期農產品物流塞車,已尋求嘉里大榮及學校午餐食食材供應商等具備產地、長距離點對點運輸,以及消費地物流能力的業者提供協助,國人可多加利用。

審稿編輯:林玉婷

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