愛要及時 讓媽媽不再當「私廚」 芭達桑原住民主題餐廳 天天歡慶母親節

記者陳愛金 / 台北報導

年度最重要的孝親日迫在眉梢!今年母親節讓媽媽不再在家當「私廚」,來自部落美味的「芭達桑原住民主題餐廳」今年提倡「愛要及時」的好觀念,將從即日天天提供母親節套餐,讓大家一路可以慶祝到5月9日。「芭達桑原住民主題餐廳」今年特別為大家庭的消費者設計8-10人份的「年度寵媽饗味餐」,售價$8,888元+10%,小家庭也不落下,4-5人份的「款待媽咪風味餐」,售價$4288+10%,販售期間將從即日起至5月9日止,天天都吃得到。

「芭達桑原住民主題餐廳」今年帶領大家感謝所有媽媽當了一整年「私廚」的辛勞,因而不再只限母親節週末兩天販售年度母親節套餐,而是從即日起到5月9日止,天天都可帶媽媽、阿姨和阿嬤們提前過節,大快朵頤「混血」版的原民料理!「年度寵媽饗味餐」和「款待媽咪風味餐」兩款期間限定套餐,皆由曾獲世界廚王爭霸賽冠軍的主廚張克勤研發和設計,運用各式豐富鮮美的食材,加上技藝高超的烹調手法,將原住民料理與粵菜結合,視覺與味覺一併納入其中,絕對是今年歡慶母親節的最佳提案。

▲以5道開胃小菜組合的「原野開胃拚盤」。(圖/業者提供)

專為大家庭設計的「年度寵媽饗味餐」,以8-10人份為主,售價$8,888元+10%,菜色內容包含:原野開胃拚盤、風林火山脆皮雞、火焰香料肋排佐時蔬、紫蘇梅汁龍虎斑、宮廷甘蔗蝦、紫蘇梅汁龍虎斑和駐顏酸湯魚膠鍋等,共12道菜,其中「原野開胃拚盤」更是以和風櫻桃鴨、小米酒醉蝦、蒜香山豬皮、金沙炸魚皮和酸辣雞混蛋,五道開胃小菜做組合,滿足有選擇困難的消費者,一次全都吃盡。「風林火山脆皮雞」為店內最經典且受歡迎的菜色,使用整隻花蓮放山雞,放進烘烤前則使用獨家調配的的原住民香料、南投的梅子與大把蒜頭打成醬汁,整整泡上3天醃製,接著再放進特殊打造的烤爐中烘烤,得重複取出再重回烘烤三次,時間掌控是主廚張克勤多年專研出的技術,配料則以蒜頭為主,內含豐富蒜精,不僅讓蒜頭香氣盡情釋放,雞皮更加酥脆,肉吃起來還保有雞汁,而雞油滿滿滴淋在烤地瓜上,吸滿原湯雞汁的地瓜,也成為最亮眼的配菜。

4-5人份的「款待媽咪風味餐」,售價為$4288+10%,一樣道道精彩!從部落山海拚盤、風林火山脆皮雞、爐烤脆皮元蹄、馬告檸檬鱸魚到粉黛酸白菜濃魚湯等,共10道菜。「部落山海拚盤」一樣為三道開胃菜做組合,分別為小米酒醉蝦、水晶小卷凍和飛魚卵三色腸,「飛魚卵三色腸」為每年限量的特殊漁鮮,富含DHA,口感圓潤Q脆,將其製作成香腸,香氣迷人,紮實而不膩。「爐烤脆皮元蹄」為主廚今年特別嚴選的菜色,以溫體黑毛豬豬蹄來烹調,先將豬蹄用蠔油、醬油、花椒、糖等香料滷煮,接著加入啤酒令肉質鬆化,滷道完全入味時,接著再放進烤箱烤至表皮酥脆,吃起來外酥內軟,肉質不乾柴,多層次味道堆疊而上,絕對能擄獲全家人的心。

▲火炒蛤蜊雨來菇。(圖/業者提供)

今年母親節一起贏得媽媽的讚賞,帶全家出門前往不用辦簽證的淡水八里,享用最「原」味的節慶饗宴,即日起至5月9日止,「芭達桑原住民主題餐廳」天天供應兩款母親節套餐,8-10人份的「年度寵媽饗味餐」,售價$8,888元+10%,小家庭也也很可以的4-5人份「款待媽咪風味餐」,售價$4288+10%。

訂位專線:(02)2610- 5300

芭達桑原住民主題餐廳

電話:(02)2610- 5300

地址:新北市八里區觀海大道111號

官方臉書專頁:https://www.facebook.com/badasanmiku/?epa=SEARCH_BOX

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