碗超大五款湯烏龍快閃店!跟上日本流行追美食

文/景點家Rhoda整理報導

技術源自日本九州的「本川製麵所 Pop-up Store」,期間限定店快閃微風南山,選用超大尺寸的碗盛裝美食,讓台灣也能感受日本美食流行的「大器」熱潮。

日本最夯流行 「大器」日本九州道地烏龍麵,台灣也吃得到。圖為鮭魚味噌湯烏龍 推價480元(圖/景點家張盈盈)
日本最夯流行 「大器」日本九州道地烏龍麵,台灣也吃得到。圖為鮭魚味噌湯烏龍 推價480元(圖/景點家張盈盈)

本川製麵所除了講求其湯頭與麵體,小菜的選用及套餐搭配上也非常講究,日式炒牛蒡、佃煮小魚乾、佃煮黑豆、柚香大根、玉子燒等豐富道地的日式小菜,讓味蕾有豐富平衡的享受。

甜點紅豆冰淇淋最中、烤麻糬紅豆紫米湯供選擇,為每份套餐做好完美收尾。

套餐包含烏龍麵並附有飯糰與小菜。(圖/景點家張盈盈)
套餐包含烏龍麵並附有飯糰與小菜。(圖/景點家張盈盈)

凡點購任一套餐,皆可用160元加購炸蝦綜合天婦羅,為歡慶開幕推出優惠二重奏「打卡送小菜」之外,使用BREEZE PAY結帳還可抽獎!

搭餐的飯糰有兩種口味。(圖/景點家張盈盈)
搭餐的飯糰有兩種口味。(圖/景點家張盈盈)

本川製麵所的烏龍麵共搭配五大特色湯底包含昆布鰹魚、酸辣泡菜、豚骨白湯、古釀味噌與日式咖哩。

即日起凡點任一套餐,皆可用160元加購炸蝦綜合天婦羅。(圖/景點家張盈盈)
即日起凡點任一套餐,皆可用160元加購炸蝦綜合天婦羅。(圖/景點家張盈盈)

白湯是使用豚骨經過8小時小火熬制而成,色澤濃白,湯底調味再經過大蒜爆香後充滿濃郁蒜香,能享受到白湯的獨特口感與滋味。

明太子白湯烏龍 推薦價400元。(圖/景點家張盈盈)
明太子白湯烏龍 推薦價400元。(圖/景點家張盈盈)

經典的昆布鰹魚湯底是使用來自日本北海道的日高昆布慢煮熬製,彷彿來自大海的湯底鮮甜爽口,能悠然和緩的帶出食材天然的美味,經典道地的滋味。

蛤蠣湯烏龍 推薦價420元。(圖/景點家張盈盈)
蛤蠣湯烏龍 推薦價420元。(圖/景點家張盈盈)

酸辣泡菜湯底是使用特選高麗菜經傳統做法醃製而成的泡菜、道地韓國辣醬與韓國辣粉,經由主廚特別調配而成的湯底,酸辣開胃,無論是搭配海鮮、肉品都十分合拍,堪稱重口味霸主。

海鮮泡菜湯烏龍 推薦價480元。(圖/景點家張盈盈)
海鮮泡菜湯烏龍 推薦價480元。(圖/景點家張盈盈)

味噌湯底使用之味噌乃採用古法發酵製程的日本信州味噌,選用兩種以上白味噌調出絕妙滋味,在天然無添加的基礎上,將大豆成熟發酵後的甜鹹滋味帶出湯底的層次。

日式咖哩為主廚選用多樣蔬果與辛香料燉煮而成,滋味濃郁溫醇,帶有蔬果自然香甜的風味,咖哩包裹著每根Q彈的烏龍麵條,香氣四溢,是大人小孩都能一起享受的美味 。

牛(豬)野菜咖哩烏龍 推薦價480元。(圖/景點家張盈盈)
牛(豬)野菜咖哩烏龍 推薦價480元。(圖/景點家張盈盈)

在不能出國的期間,就用日本九州道地烏龍麵來滿足美食的味蕾吧!

【Info】
「本川製麵所 Pop-up Store」期間快閃店
期間限定:2021.4.1(四)-6.30(三)
地址:微風南山5F (台北市信義區松智路17號5樓)

 「本川製麵所 Pop-up Store」開幕雙重優惠慶
第一重
來本川製麵所消費任一烏龍麵品項於FB/IG打卡#本川製麵所保你吃飽飽,就請您小菜一份 (佃煮黑豆/佃煮小魚乾/玉子燒)

第二重
消費滿$500使用BREEZE PAY結帳,即可獲得一次抽獎資格。
獎項:烏龍麵/小菜/炸物/甜品
*活動依現場告示及服務人員說明為主,微風南山保留活動最終解釋權*


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