憨兒反覆練習不喊累 只為完成餐飲工作

【大成報記者張淑慧/高雄報導】生機好鍋睡覺小熊湯底可愛上市,位於高雄市新興區的「生機好鍋」是喜憨兒餐廳推出的鍋物品牌,提供昆布及蔬菜熬煮的養生湯頭,也有牛奶、麻辣等其它選擇。年後生機好鍋推出小熊愛睡覺系列,有兩款湯頭可做選擇。南瓜小熊是採用新鮮南瓜蒸至熟透,手工研磨成泥狀,不加一滴水進模冷凍,可將小熊放入牛奶起司鍋內,融合成香濃的湯頭,吃的到南瓜絲絲纖維及香甜口感。北極小熊使用純鮮奶直接裝模冷凍,加入香醇麻辣湯中變身麻奶鍋,喝起來滑順,溫和不燥熱。
此外,「生機好鍋」在食材採買上特別用心。蔬菜來自農會配合的各地小農,生鮮選自阿麟師的『無毒蝦』以及信功的國產『大麥豬』。喜憨兒基金會開設餐廳不只是照顧憨兒,也兼顧消費者的健康。每個上門消費的客人,更自然成為憨兒接觸社會的訓練員,目前有16位憨兒在「生機好鍋」小作所裡學習。