楠西區蜂業產銷班第3班 全國第1通過產銷履歷集團驗證產銷班

【大成報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】為杜絕市售蜂蜜造假攙偽的疑慮,提升國人對國產蜂產品的瞭解與信任,行政院農業委員會去(109)年公告「蜂蜜臺灣良好農業規範(TGAP)」;本轄臺南市楠西區蜂業產銷班第3班團結合作,在班長蔡勝峰帶領下,成為全國第一個通過蜂蜜產銷履歷集團驗證產銷班,他們努力用品質打出一片天,要讓消費者看見他們堅持與責任。

楠西區蜂業產銷班第3班,履歷蜂蜜安全甜滋味

楠西區蜂業產銷班第3班蔡勝峰班長,原於臺南市經營餐廳,98年餐廳火災,燒掉上百萬元的財產,加上父親健康出狀況,毅然返鄉幫忙打理自家芒果園,在一次偶然下,接觸養蜂親家公,才開啟他的養蜂之路,並於99年創立「昇鋒蜂場」品牌,104年也在楠西區農會輔導下,邀集青年蜂農組成蜂業產銷班第3班;並在第32屆全國十大神農及模範農民選拔中,榮獲全國模範農民,是22位得獎者中,唯一以養蜂獲獎之農民;為讓班員生產的蜂產品更加安全,更規劃15坪隔間,購置自動液體劑量充填機設備,供班員共同使用,該隔間同時也做為蜂王漿及花粉等分裝場域,生產符合食品衛生標準之安全蜂產品,除了解決食品祼露在外無人監管問題,亦能消除消費者對衛生疑慮。



蔡勝峰說,自己一路上跌跌撞撞,感謝有貴人相助,且班員們感情如兄弟般,在事業上相互扶持,在評鑑上相互鼓勵;去(109)年全國性評鑑就有3人獲特等獎,地區性評鑑也有6人獲獎,班員們憑著一鼓幹勁,要用品質打出一片天,又積極爭取蜂蜜產銷履歷驗證,成為全國第一個通過蜂蜜集團驗證產銷班,過程是步步為營,但也因為班員年輕有活力,在管理工事上更謹慎、不怕累,用心育出健康蜜蜂,產出安全優質蜂蜜。

產銷履歷資訊透明 安心選購免煩惱

農糧署南區分署羅正宗分署長表示,全國首批產銷履歷蜂蜜,有14戶取得驗證證書,其中1戶就是臺南市楠西區蜂業產銷班第3班,有9名班員取得集團驗證,蜂箱數合計達2,615箱;這一口大自然孕育「甜」蜜,除風味獨特外,生產過程更依循蜂蜜生產各階段作業標準流程,經驗證機構嚴謹稽核程序與審查機制,確保蜂產品的品質安全及可追溯性;消費者購買前只要掃描產銷履歷標章上QR Code,就可以查詢到該瓶蜂蜜逐筆生產紀錄,從蜂群照護、移箱訪花、採蜜濃縮、加工分裝,一直到流通銷售每一階段,都可以追溯查詢,消費者只需要認明蜂蜜罐上產銷履歷標章,就可購得優質純正國產蜂蜜,杜絕造假混摻疑慮。