買生地瓜沖洗後表面一片綠 內行人解答因「陽光曝曬」

買生地瓜沖洗後表面一片綠 內行人解答因「陽光曝曬」
▲買生地瓜沖洗後表面一片綠 內行人解答因「陽光曝曬」

有民眾買地瓜要回家料理,用水清洗之後發現地瓜末端表面出現不正常顏色,有一片綠綠的,上網發問到底能不能吃,遇到內行人解答,說這是因為隱性葉綠素遇到陽光產生的顯性反應,食用安全沒問題,把皮削掉就好,也讓其他網友留言,真是長知識了。

 

(封面圖/東森新聞)

 
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