科技 新浪科技 沒有油桐,就沒有雨巷中惆悵的姑娘

沒有油桐,就沒有雨巷中惆悵的姑娘

原標題:沒有油桐,就沒有雨巷中惆悵的姑娘

原創 花落成蝕 物種日曆

「撐著油紙傘,獨自/彷徨在悠長/悠長/又寂寥的雨巷/我希望逢著/一個丁香一樣地/結著愁怨的姑娘……」戴望舒的這首《雨巷》,傳唱了快一百年。不過我想說,如果沒有油桐,就沒有油紙傘,這位丁香結姑娘還能夠在下著雨的小巷中慢慢惆悵么?

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油桐植株就是長這個樣子啦,隱隱可見尚未成熟的綠色果實。圖片:KENPEI / wikimedia

隨著合成材料的出現,油紙傘已經慢慢淡出了我們的視野,很多人已經不知道桐油這種存在。不過哪怕時間只是倒轉100年,阿根廷、巴拉圭和美國這些美洲國家,都在爭相恐后地引進油桐這種植物。

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油紙傘似乎也被塵封在歷史中了。圖片:Pixabay

產優質幹性油

油桐(Vernicia fordii)隸屬於大戟科油桐屬,是一種落葉喬木,樹高可達10米。它們在每年四到五月開花,經過幾個月的孕育,七到十月就可以收穫果實了。每個由子房膨大形成的核果中,包含有3~5粒種子,種仁含油量很高,因此會被採集來榨油。

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油桐的葉與果實。圖片:Timdwilliamson / wikimedia

不過就像大部分大戟科植物一樣,油桐整株都是有毒的,包括它榨出的油。因而桐油只能用在一些其它的用途上,譬如說文章開頭的油紙傘。實際上,油桐果收穫之後,需要經過壓榨、萃取、熬制等一系列過程才可以得到桐油。而因為桐油獨特的特性,被廣泛用在製造、印刷、造船等諸多行業。

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依次是浙江餘杭油紙傘、江西婺源甲路油紙傘、四川瀘州分水油紙傘和福建福州油紙傘。實際上,中國各地都有各自的油紙傘歷史與沿革。圖片:三獵 & 貓貓的日記本 / wikimedia

桐油是一種幹性油,其中富含的多種不飽和脂肪酸,在暴露在空氣中之後,會發生複雜的交聯作用,形成堅硬、防水的固體薄膜。和其他幹性油相比,桐油有著乾燥快、比重小、附著力強、耐熱、耐腐蝕等一系列優點。雖然有優勢,但是天然桐油的乾燥速度依然較慢,而且漆膜的透明性和粘性較差,後來人們又在桐油中加入了一氧化鉛等材料,進一步熬制,成為熟桐油,更加適合做塗料。

白裡透紅,有毒勿食

有一個問題是,桐油看起來和一般的食物油很像,所以誤食的事件並不鮮見;另外,油桐果誤食造成的中毒事件也不少。誤食桐油/油桐果會造成人體內消化道、秘尿以及生殖系統的損害。

所以,當你在野外看到油桐的果實時,千萬不要食用。怎麼認出油桐?它的葉子很有特點:在葉柄靠近葉片的位置有兩枚圓形的腺體。當然,我還是更加建議,如果沒有十足的把握的話,什麼都別往嘴裏送。

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油桐葉柄處的油腺點。圖片:石川 Shihchuan / flikcr

另外,花期的油桐也是很美的:白裡透紅的油桐花,生滿枝頭。

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油桐的花,白裡透紅,煞是可愛。圖片:Mk2010 / wikimedia

說到「桐」,你可能覺得有點眼熟,不過油桐我們的確是第一次提起。宋代陳翥(zhù)在他所著的《桐譜》里也注意到了這一點:「桐之類,非一也。」他的書里除了收錄油桐,還有泡桐、刺桐、梧桐、貞桐等等。我們不妨來看看都有哪些植物在不約而「桐」:

梧桐:鳳凰來儀,無此不棲

古人們說,鳳凰「非梧桐不棲」,於是為梧桐寫了好多美麗的詩句。《詩經》有雲:「鳳凰鳴矣,于彼高岡。梧桐生矣,于彼朝陽。」古書中只要出現好琴,幾乎都是梧桐木做的。唐代聶夷中有詩讚:「有琴不張弦,眾星列梧桐。須知澹泊聽,聲在無聲中。」

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梧桐樹皮光滑。圖片:KENPEI / wikimedia

梧桐(Firmiana platanifolia)也產自中國,是梧桐科梧桐屬的一種植物。它有大型的掌狀葉,青綠色光滑而少節疤的樹皮,非常好看(當然,歷經滄桑的老樹皮除外)。梧桐生長快,成熟后能長到近二十米,高大而挺拔;它是一種落葉喬木,在秋季時它的黃葉會翩翩落下,讓古今無數騷人墨客傷秋感懷。因為這種種特點,梧桐成為了優良的觀賞樹種。

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梧桐的果實像葉子一樣掛在枝頭。圖片:Fanghong / wikimedia

梧桐的果實也很有特色:它是乾燥的5瓣,在成熟時各瓣會分開,像葉子一樣掛在枝頭,非常顯眼。這種果實在植物學里稱作蓇(gū)葖(tū)果。值得一提的是,可可樹和梧桐屬於同一個科,用來做巧克力的可可豆,就是長在這種蓇葖果里的種子。

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梧桐的果實。圖片:_suika / flickr

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可可的果實。圖片:USCapitol / wikimedia

泡桐:春來紫花滿樹開

梧桐的花特別低調,需要找一個花朵能和油桐媲美的,就不得不提泡桐了。泡桐的花大概是二唇形,遠看挺像個長長的喇叭。到了盛花時節,一 株20米高的大樹上會開滿紫色的花朵,蔚為壯觀。當陽光曬熱花朵之後,滿樹的泡桐花會散發出類似洗髮水的香味。

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一樹泡桐花。圖片:Meneerke bloem / wikimedia

泡桐,是玄參科泡桐屬植物的統稱,大部分產自中國,其中以毛泡桐(Paulownia tomentosa)最為常見。泡桐的果實是蒴果,長得很有特點,看起來像是一個肥胖版的豆莢。果實成熟之後會裂開,每個蒴果會撒出近千顆極薄的麥片狀種子,依靠風的力量可以傳播很遠。

在美國,毛泡桐被稱作「皇家泡桐」或者是「王妃樹」。事實上泡桐的拉丁文名來自於荷蘭的安娜·帕夫洛芙娜(Anna Pavlovna)王后,所以這也名符其實。

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毛泡桐。圖片:Famartin / wikimedia

這種樹是當作觀賞樹種引入美國的,深受人們的喜愛。但是,因為泡桐生長得非常快,其樹冠過大會影響樹下其它植物的生存,所以,在美國它被認為是一種有害的外來入侵物種。不過,長得快也不是沒好處的。因為長得快,所以泡桐富集重金屬離子的能力很強,目前國內有利用泡桐修復重金屬污染土壤的實驗,效果還不錯。

法桐:到底有幾個球?

不過說到「桐」,可能大家最熟悉的還是街邊四處可見的法國梧桐,也就是二球懸鈴木。

有三種懸鈴木在中國種植,分別是:一球懸鈴木(Platanus occidentalis),二球懸鈴木(P. × acerifolia)以及三球懸鈴木(P. orientalis)。那麼,這個一球二球三球是什麼意思呢?懸鈴木的「球」是由非常多的單個果實組成的球形頭狀果序,大家看到圖片一定不會覺得陌生吧。所以「幾球」就是指果枝上通常有幾個球形的果序。不過實際中果枝上「球」的數量總是有點變化的,因此「通常」兩個字非常重要,如果一定要區分物種,還請參考樹皮、樹形等其它特徵。

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二球懸鈴木。圖片:JoJan / wikimedia

如今,華東一帶廣泛種植的行道樹多是二球懸鈴木。它不是一種自然產生的物種,而是在地理大發現之後,歐洲人將美洲懸鈴木和東方懸鈴木種植在一起,經雜交產生的。懸鈴木生長快,樹冠寬廣能在夏日製造出很大一片蔭涼。所以,也難怪火爐里的南京人那麼喜歡它~

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高大的法桐。圖片:Georges Jansoone / wikimedia

現在,大家應該能把各種毫不相干的「桐」們區分開來啦吧?它們其實各有自己的特色名片:樹皮、花、葉子、果實,只要仔細觀察,你一定不會認錯。

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