財經 北京新浪網 加入蘇寧家樂福剔骨再造 一年時間少年劍客初長成

加入蘇寧家樂福剔骨再造 一年時間少年劍客初長成

原標題:加入蘇寧家Love剔骨再造 一年時間少年劍客初長成 來源:中國經營報

這是一個再造家Love的故事。投入蘇寧大家庭1年的家Love即將迎來周年慶:蘇寧供應鏈、蘇寧會員體系、蘇寧物流……越來越多的蘇寧系業務單元正在融入家Love。

在數字時代的商超中,蘇寧家Love的內在基因與性格也不斷進化,少年劍客初長成,展現出中國式的智慧與勇氣。故事的迷人之處在於,在中國,你會遇見一個比法國家Love更年輕,正在二次創業的蘇寧家Love——從內到外的徹底變革,由內而外的蓬勃朝氣。

如同馬可波羅筆下的東方世界,讓人充滿期待,同時面臨著漫長的探索路徑。

重新定義大賣場

每個周末,在家Love採購每周的生活必需品,不用排隊,從選購到買單全程自助;然後,在家Love旁邊的蘇寧影城看一部電 影,喜歡逛街的則選擇蘇寧雲店、時尚美妝,悠閑的度過周末下午同時等待孩子的培優課程放學……

這些生活中的小確幸,每個周末甚至每天都在家Love精選上演。2020年4月底,蘇寧家Love首家精超業態「家Love精選」正式登陸重慶,為山城帶來不一樣的生活方式。

這是蘇寧入主家Love半年後的第一家新店,也是第一家入駐蘇寧易購廣場的超市業態。家Love精選重慶店推出超市+生活服務的組合形式,引入當地特色餐飲、時尚美妝、生活配套等服務,一站式的購物娛樂生活體驗可以滿足社區客群的全方位消費需求。

一直以來,蘇寧對家Love的改造都略顯神秘。這是由於家Love門店的改造工程,是基於門店所在商圈、門店客源及客流、門店租賃位置、租賃面積等因素的差異化改造,最終顛覆傳統大賣場的刻板印象,形成千店千面。

當多個家Love線下門店陸續揭開面紗,看得見的改變是對家Love旗下門店進行深度整改升級。一方面顛覆性的陳列方式,打破傳統類目擺放規則,營造體驗式消費場景;另一方面,創新多品類同品牌的概念店模式,如蘇寧電器店、衣購思、紅孩子、樂購仕……

以重裝開業的家Love徐涇店為例,其改造的主要方向是把傳統的大貨架和笨拙的堆頭進行優化:高低錯落的廚具搭配原木色系的陳列台,在家中廚房的擺放效果觸手可達;圖書區被打造成圖書館,愛讀書的大朋友小朋友可以從容的就坐……而在家Love古北店,則引入上海農場、樂購仕、衣購思三店,形成大賣場里的店中店,在改造一新的品鮮工坊,顧客們在現場挑選中意的海鮮,交給工作人員現場烹飪、現場享用。

在中國,「變臉」是川劇的一項特技;在數字經濟時代,傳統大賣場也需要「變臉」,打造實時的店面畫像,不斷滿足消費者的需求和期望。經過剔骨再造,家Love正在呈現「千店千面」,重新定義大賣場。

近日,家Love中國首席執行官田睿在接受媒體採訪時透露,目前家Love制定了「1+2+1」業態計劃,即社區生活中心、標準超市、精選店和生鮮社區店,其中生鮮社區店為家Love開發的新業態,今年家Love擬在中國市場新開15家門店。

再造數字家Love

2020年春節,家住上海北洋涇路的Lucy驚喜地發現,家Love不僅可以隨時下單、免費送貨到家,而且能夠在蘇寧會員積分,她立即成為家Love到家的忠實用戶。此前,迫於購物距離、商品重量、購物時間等限制,Lucy經常懊惱少買或忘記買某樣商品,而到家服務則解決了這些煩惱。

這一切都歸功於蘇寧家Love的數字化轉型。在加入蘇寧大家庭之前,家Love中國採用最傳統的會員卡管理體系,這是傳統的慣用模式。

當零售行業正向數字化加速變革,5G、人工智慧、大數據等既是機遇也是挑戰。幸運的是,家Love背後是具備科技基因的蘇寧。數字化改造的第一件事,是完成SKU的數字化改造,將家Love、蘇寧小店、蘇寧超市的商品體系打通,從而將家Love中國線下門店與其線上購買小程序,以及蘇寧易購APP、蘇寧小店APP實現商品和技術上的融合,從而打造了新的遠場,成為家Love中國線上、線下全新的重要增長極。

目前,在全國52個城市,家Love提供3公里1小時達,還在試點城市開闢次日達(1店覆全城)新模式。水到渠成的,家Love中國原本的在店用戶轉化為全渠道用戶,由於離店銷售延伸,原有業務得以迅速提升。這從一組數據可以略窺端倪:8月18日晚,家Love發佈818戰報:7月31日至8月18日,到家服務訂單量大幅攀升,環比增長280%,線上訂單客單價124元,訂單履約率維持在98%以上,業績表現成色十足。

或許可以視作蘇寧將家Love資源排列組合,以求尋到數字經濟最合適的位置。在蘇寧的超級IP中,家Love數字化不僅是家Love的二次創業,也是蘇寧在智慧零售的創新範本。

供應鏈開放樣本

傑奧夫雷·帕克等人在《平台革命:改變世界的商業模式》一書中指出,平台的首要目標是匹配用戶,並為所有參與者創造價值。

如果蘇寧決意要成為一個超級平台,幫助生長在上面的所有參與者勢在必行。作為一個「零售王國」,蘇寧的打法則更為立體化。今年5月,蘇寧家Love供應鏈全面接入蘇寧小店,通過店倉一體化建設完成家Love與蘇寧小店的打通,大快消供應鏈整合獲得初步成效,使得家Love中國的供應鏈和商品能力在遠場能夠發揮更好的協同效應。

目前,家Love擁有SKU超6萬個,其供應鏈接入蘇寧小店,將使蘇寧小店增加3萬多個商品。受益於家Love供應鏈開放,南京、上海等試點小店單店日銷提高30%以上,同時,小店的整體毛利率實現5%-6%的提高。於消費者而言,家Love開放供應鏈系統,中間商減少,則能夠更好滿足消費者多樣化消費需求。

作為硬幣的B面,蘇寧藉助家Love快速獲取優質線下場景資源,將家Love成熟、專業化的採購能力和蘇寧現有的快消品進一步結合,鞏固其在大快消供應鏈的優勢地位。8月18日, 蘇寧易購發佈818大快消1小時戰報,快消訂單20分鐘增長511%,蘇寧超市整體訂單量同比增長187.8%……

蘇寧供應鏈開放是一個樣本,其勾畫的初步輪廓,也為蘇寧家Love的營利模式打開新通道。截至今年上半年,家Love中國已經實現經營性盈利。從時間線上看,家Love正在完成剔骨再造,並且把這種變化一一展現,加速蘇寧大快消品類的發展,改寫了中國零售新格局。

當前中國的商超數字化之路,已經棋至中局。蘇寧家Love註定還有更多的仗要打,所幸並非孤身前行,背後還有強大的蘇寧生態與供應鏈優勢。當少年劍客初長成,勢必經歷創新與克制的磨礪,但只有在大風大浪里披荊斬棘,才有可能成為真正的大俠。