生活 大成報 香甜多汁臺南紅柚鮮採上市 不容錯過鮮果好物

香甜多汁臺南紅柚鮮採上市 不容錯過鮮果好物

【大成報記者于郁金/連凱斐/臺南報導】今年買氣紅不讓的臺南文旦在各界踴躍採購下即將售罄,好消息是緊接著上市柚中「紅寶石」-臺南紅柚也是不容錯過鮮果好物,正好在中秋佳節讓全國朋友送禮多一份選擇;臺南市長黃偉哲於今(16)日就特地化身1日農夫,前往麻豆果樹產銷班12班農友施永清的果園,現採及大口品嘗香甜多汁的紅柚,向全國朋友推薦吃臺南紅柚正是時侯。

黃偉哲市長表示,臺南紅柚種植面積大概只有文旦十分之一,所以相當珍貴,紅柚非常好吃且富含營養價值,是這幾年來市府跟麻豆農會全力推動具有高經濟價值的果品,今年配合柚香券相信會帶動一波買氣,由於紅柚物以稀為貴,歡迎大家盡早購買品嘗,保證會一試成主顧。

有臺南柚中「紅寶石」美名紅柚,在臺南種植面積超過60公頃,以麻豆為主要產區,而麻豆紅柚原產於安業里,栽培歷史超過40年;紅柚每年大約在秋分節氣前後採收,今年因為雙潤年,更於中秋前夕上市;紅柚風味濃郁、汁多味美,是饕客絕不能錯過好滋味。



臺南紅柚果實呈洋梨形,果頂部稍突出,果肩大,果梗部果皮隆起,果重約1至1.5公斤,油胞顯著隆起,有粗糙感;剛採收的果皮呈黃綠至淡黃色,將果實放置於室內通風良好的環境中7至 10天後,果皮呈濃黃色,果肉鮮紅柔軟多汁,糖酸適中,風味絕佳,深受消費者喜愛。

如何選購紅柚?農業局提示3個要領,(1)外觀及色澤:果皮粗糙油胞分佈均勻,色澤呈淡黃色;(2)形狀:果形應挑選洋梨形;(3)3.重量:果實要有沉重感,代表果肉發育充實,果肉含水分較多,果實重量約1-2公斤左右最佳。

農業局表示,農友施永清經營約2,000頭豬的畜牧場,他將畜牧場的廢水經過固液分離、厭氧發酵與好氧處理後,再用槽車載運灌溉農地,不僅減少施用化學肥料,並因畜牧廢水富含高有機質,促使他的紅柚果實飽滿豐碩,兼顧改善環境、節能減碳、環境永續等效益,建構資源廢棄物的循環利用模式。

農業局長謝耀清指出,臺南文旦已於8月底採收完畢,今年文旦採收期與中秋節間隔較長,市場銷售時間充裕,目前銷售已近9成;接下來紅柚陸續採收上市,但因產量有限,消費者嘗鮮動作要快;紅柚訂購請洽麻豆果樹產銷第12班,訂購相關名冊及電話請至農業局網站下載參閱(https://agron.tainan.gov.tw/)。

今日紅柚推廣活動,包括農業局長謝耀清、麻豆農會總幹事孫慈敏、市議員尤榮智、陳秋宏等貴賓皆到場共襄盛舉。