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女性益處養生 豆漿美人鍋

  豆漿粉與山藥薏仁粉除了可當飲品,還能用於料理,運用靜思豆漿粉與山藥薏仁粉,可以煮出對女性有益處的豆漿養生鍋,豆漿養生鍋又稱美人鍋。

  其實好喝的秘密武器在於搭配適量的豆腐乳,跟豆漿絕配喔!

食材用量:

(1)櫛瓜2條(黃、綠各1條)、蕃茄2個、豆腐1/2塊、乾香菇8朵、芹菜少許

(2)粉漿:豆漿粉200g、山藥薏仁粉100g、熱水500g

(3)調味料:豆腐乳2塊、冬菜粉10g、冰糖10g、黑胡椒粉少許

(4)湯鍋水量1,500g

步驟:

1.先薑豆腐、香菇、番茄汆燙1-2分鐘。

2.將櫛瓜也倒入鍋內,汆燙1分鐘。

3.將豆漿粉、山藥薏仁粉加入溫熱水拌勻。

4.將剛攪拌好的豆漿粉、山藥薏仁粉湯汁緩慢加入鍋中,一邊加入需要邊攪拌。

5.將豆腐乳壓成泥狀,也緩慢加入鍋內。

6.加入冰糖、冬菜粉調整鹹度。

7.盛裝後灑上黑胡椒、芹菜末,完成。

(食譜提供:朱正琇、沈雪梅;攝影;慈濟基金會提供)