財經 北京新浪網 狗不理「大義滅親」 網友為啥還是不買賬?

狗不理「大義滅親」 網友為啥還是不買賬?

  原標題:狗不理「大義滅親」,網友為啥還是不買賬?

  來源:經濟日報

  最近,狗不理又上熱搜了,不過這次有點麻煩……

  9月8日,一名微博博主發佈了一則狗不理包子(王府井總店)的探店影片。吐槽包子不好吃、價格還貴。

  影片發出後不久,王府井狗不理店就發佈嚴正聲明稱,該影片所有惡語中傷言論均為不實信息,為依法維護自身權益已報警。並稱餐廳名譽權受到侵犯,要求有關方面立即停止侵權行為,並在國內主流媒體公開道歉。

  對此,網友紛紛評論:難吃為什麼不讓人說?連中肯的評價都不行?

  熱議之下,9月15日凌晨,狗不理集團發佈了《狗不理集團解除與狗不理王府井店加盟方合作的聲明》,聲明中說王府井店只是一家加盟店,不是直營店,不代表集團的態度,同時解除了與王府井加盟店的合作。聲明還提到,將會加強管理,重視消費者滿意度、產品品質和食品安全。

  可以說,狗不理集團的舉措很有 「大義滅親」的味道。

  畢竟,《消費者權益保護法》明確規定消費者擁有知情權和選擇權。此次評測狗不理包子的那位博主,其實是在用自己的體驗幫助其他消費者了解商品、作出選擇。對於消費者的批評,狗不理王府井店選擇報警處理,已經涉嫌侵犯消費者的知情權和選擇權。

  儘管已經在「大義滅親」,不少網友對這則聲明仍不買賬。

  有人吐槽狗不理其他門店餐飲質量,提醒狗不理「提升食物品質是關鍵」;有人則認為此聲明流於表面,態度不夠誠懇。

  應該說,這也正是狗不理近年來在消費者心中形象不佳、經營業績下滑的原因。

  從數據看,狗不理旗下連鎖餐飲酒店等是主要產品的重要銷售渠道,該渠道在過去三年完成的銷售額佔比分別是23.4%、20.4%和20.3%,逐年下降。今年5月份,在新三板掛牌五年之久的狗不理正式摘牌,也引發了外界對其餐飲業務的猜想。

  可見,即便是老字號,如果長期忽視消費者滿意度,產品質量始終沒有提升,服務沒有改善,任何老字號都會遭遇發展危機。

  近些年,有的老字號積極創新,爭取到了新老消費者的認可,老而彌新;有的老字號卻固步自封,不思進取,躺在先輩們創下的事業上坐吃山空;更糟糕的是,有的連守成都做不到。

  其實,越是老字號品牌,越應該愛惜「羽毛」。新一代消費者對國貨有著強烈的情懷和興趣。狗不理包子雖經常被吐槽,但依然是天津的文化旅遊「大IP」,只要重視產品質量和消費者體驗,依然有做大做強的機會。

  不止狗不理,每一家老字號都需要認識到,只有最好的品質、最佳的服務,才能撐起自己的品牌價值,不能只靠過往的輝煌忽悠消費者,更不可能靠報警來威脅消費者給好評。