財經 北京新浪網 雞肉價格突然大跌 「吃肉自由」要實現了?

雞肉價格突然大跌 「吃肉自由」要實現了?

  原標題:雞肉價格突然大跌 「吃肉自由」要實現了?

  來源:國是直通車

  豬與牛羊價格齊飛,唯有雞肉一路跌價。

  國家統計局公佈的最新數據顯示,8月豬肉價格上漲52.6%,牛肉和羊肉價格分別上漲14.4%和9.7%。雞肉和鴨肉價格分別下降1.6%和0.9%,為近三年來首次下降。

  在豬肉、牛肉、羊肉價格「齊飛」的時期,雞肉價格的下降格外引人注目。雞肉價格為何下降了?在豬肉價格大漲之時,雞肉作為豬肉的替代品,其價格下降是否意味著「吃肉自由」有望實現了?

  雞肉價格同比下降明顯

  根據農業農村部公佈的數據,據農業農村部「全國農產品批發市場價格信息系統」監測,本周(2020年9月4日―2020年9月10日),白條雞16.60元/公斤,比去年同期(18.84元/公斤)下降11.9%,也比今年年初時(18.84元/公斤)下降11.9%。到9月14日,白條雞價格進一步下降至16.32元/公斤。

  相比於白條雞16.60元/公斤的價格,9月4日-10日全國農產品批發市場豬肉平均價格為48.18元/公斤,同比上漲35.8%,牛肉價格74.80元/公斤,同比上漲11.6%,羊肉價格70.91元/公斤,同比上漲6.7%。

  目前雞肉價格僅為豬肉價格的三分之一,不到牛肉和羊肉價格的四分之一。在眾多肉類當中,雞肉真的已經相當「親民」。

  △農業農村部重點監測的畜禽產品價格及變化幅度(2020年9月4日-9月10日)

  近日,肯德基、麥當勞也相繼掀起打折促銷潮,肯德基黃金雞塊9塊9.9元,麥當勞麥樂雞1元1塊、板燒雞腿堡8.8元......除了有疫情後亟需促銷因素外,雞肉價格下跌也是兩家以雞肉為主的快餐巨頭競相打折促銷的原因。

  養雞企業受影響明顯

  受雞肉、雞苗的價格、銷量下滑因素影響,養雞企業都受到了較明顯衝擊,今年上半年業績均出現不同程度的下滑。

  今年上半年,養雞龍頭企業民和股份實現凈利潤2.32億元,同比下降73.26%;益生股份實現歸母凈利潤2.04億元,同比下滑77.42%。

  上半年歸母凈利潤同比增長200%的溫氏股份也在養雞業務上遭遇了「滑鐵盧」。據溫氏股份披露,養禽行業產能自2019年四季度起逐步達歷史峰值,活禽市場供給呈階段性過剩狀態,加上消費低迷,上半年毛雞售價同比分別下降17.86%,拉低了養禽業務的整體利潤,公示還計提了肉雞和肉鴨跌價準備7.17億元。

  △民和股份半年報

  雞肉價格為何下降?

  對於今年雞肉價格的下降,可能需要從供需兩端找原因。

  從供給看,今年中國雞肉供給明顯增加。中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥向中新社國是直通車記者表示,由於受非洲豬瘟影響,豬肉價格上漲,帶動替代肉類雞肉價格上升,使養雞戶積極性提升,擴大養殖,去年肉雞產量呈現兩位數增長。

  據中國產業信息網的數據,2017年,豬瘟爆發前一年,中國雞肉消費量是1147.5萬噸。2019年,全國雞肉消費升至1427.3萬噸。同時有數據顯示,今年1-7月,在產父母代種雞存欄量持續處於較高水平,平均存欄量同比漲幅達17.6%。

  國家統計局數據顯示,今年上半年中國禽肉產量同比增加6.8%,肉雞產能一直維持高位。

  從需求看,受疫情影響,餐飲行業消費量縮減,國內肉雞市場需求回落。上半年歸母凈利潤同比下滑30.82%的仙壇股份表示,2020年上半年,受新冠肺炎疫情影響,企業和學校尚未完全復工復學,下遊客戶開工不足,終端消費需求尚未恢復到正常水平,公司雞肉產品的銷售價格同比下降。

  李國祥表示,相比於牛羊,雞的生長周期短、繁殖能力快,一隻雞一年可以下200個蛋,一隻雞一年就會變成200隻雞,所以產能很容易擴大,從而導致去年以來雞肉的產能擴大明顯,供給過剩導致價格下降。

  「吃肉自由」可以實現了嗎?

  從目前雞肉價格來看,已經屬於比較低的水平,作為豬肉的替代品之一,雞肉價格後期走勢如何?「吃肉自由」可以實現了嗎?

  中國食品產業分析師朱丹蓬表示,未來雞肉價格主要還是取決於供需槓桿的作用,如果養殖戶覺得賺不到錢,供給少了,價格又會漲上去。隨著9月份開學季的到來,雞肉的需求可能會有小幅改善,但目前來看,由於供大於求的狀況仍未改變,雞肉價格回升的空間比較小。

  李國祥表示,雖然雞肉供給相對充裕,價格回落,但目前仍處於比較正常的價格區間,加上後期豬肉價格仍存在不確定性,雞肉的替代需求依然存在,雞肉價格的回落會進一步擴大需求,後期雞肉價格下降幅度會非常有限,肉雞養殖戶不應過分淘汰生產能力。

  對於其他肉類,李國祥表示,隨著生豬產能加快恢復,明年生豬將恢復常年的產量,價格也將逐步回落,牛羊肉的價格還將持續在高位波動。