總覽台灣好食材

抗癌沙拉教你搭:蔬菜X配料X淋醬最強抗癌組合

假如你在自選沙拉吧排隊,選擇你要的萵苣、配料和淋醬。首先從綠色蔬...【詳全文】

觀看數:2 台灣好食材

【電鍋】養生地瓜早餐─地瓜豆漿拿鐵&地瓜枸杞蒸糕

地瓜是超棒的養生食材,所以很多人拿地瓜做早餐。但怎麼吃都蒸地瓜、...【詳全文】

觀看數:0 台灣好食材

來做歐巴最愛的手感料理:韓式拌菜!

「Munchi(拌)」是韓語中用手揉和混勻的調理法,手切、揉和、拌勻、調味,雙手將大量能量導入食材,因此,心情焦燥或馬虎時所拌的菜,會有股乾澀味。當心...【詳全文】

2017-08-22 21:22 觀看數:4 台灣好食材

綠茶比紅茶健康?

茶是我們日常生活中不能缺少的飲料,便利商店裡有滿滿整櫃的茶飲,珍珠奶茶店也是到處林立。但是很少人知道各種茶是怎麼製造出來的?到底哪一種茶比較好呢?紅茶...【詳全文】

2017-08-22 18:22 觀看數:7 台灣好食材

【小撇步】4種方法讓小黃瓜美味加分

小黃瓜可說是百搭食材,涼拌、熱炒、做沙拉都好用。料理時如果懂得去澀、脆口、鎖住風味與水分等小撇步,就能讓料理大大加分喔!...【詳全文】

2017-08-22 15:22 觀看數:0 台灣好食材

地瓜葉挑選X汆燙、爆炒有撇步

地瓜葉的營養價值備受肯定,各式各樣的地瓜葉料理成為一般民眾餐桌上常見的家常菜。料理方式雖簡單,但不論汆燙後拌醬油或加蒜末清炒,都有小撇步,可以攝取更多...【詳全文】

2017-08-22 15:22 觀看數:2 台灣好食材

燙青菜不一定最健康!鎖住營養素的5個必學烹飪技巧!

你知道有多少營養素,因為錯誤烹調方式而流失嗎?如燙青菜易流失水溶性維他命!不論是煮給心愛的家人或是毛小孩,掌握飲食料理知識,吃進全營養!...【詳全文】

2017-08-22 15:22 觀看數:2 台灣好食材

【鈜景】產銷一貫國產牛,精實低脂、香氣超「牛」

說到牛肉料理,大部分人首先想到的是美牛,其實台灣也有不輸美牛的國產牛。滋味有別於美牛追求豐厚的油花,其口感清爽富咬勁、香氣濃郁,讓許多饕客趨之若鶩。...【詳全文】

2017-08-22 15:22 觀看數:2 台灣好食材

用愛發電!料理鐵人池一明揪全台名廚當一日義廚

以單車環島尋找台灣好食材的料理鐵人池一明,這次不揪環島,而是邀集來自全台各地名廚,為台中市華穗護理之家百餘位老人烹煮「千歲宴」。...【詳全文】

2017-08-18 18:22 觀看數:3 台灣好食材

咖啡的新鮮度與保存方法

一般喝到苦味重烘焙咖啡,就想加糖,享受甜味口感;淺烘焙則酸味重,也會加奶精、奶油球、糖等佐料。這些添加物會讓咖啡變質,造成身體各種負擔而不知,筆者比較...【詳全文】

2017-08-18 15:22 觀看數:3 台灣好食材