總覽台灣好食材

【編輯的便當盒】vol.28味噌烤茄子與毛豆飯

家常版的味噌烤茄子基礎三步驟,剖半、抹味噌醬、放入烤箱,堪稱懶人...【詳全文】

觀看數:3 台灣好食材

茄子不變黑、不吸油烹調小撇步

用茄子做料理時,最令人沮喪的就是明明做的時候還是亮紫色的,怎麼一...【詳全文】

觀看數:4 台灣好食材

在家豆腐DIY,不失敗祕訣大公開

想要在家裡自己做豆腐,卻常常不得其法,總是不成形嗎?跟著下面的作法要訣,你一定也能做出美味的豆腐。豆腐輕...【詳全文】

2017-06-23 18:22 觀看數:2 台灣好食材

【小撇步】電鍋版的蛤蜊絲瓜,這樣做更美味

悶熱的夏天吃蛤蜊絲瓜,清爽又開胃。電鍋版的蛤蜊絲瓜,不用開爐火,輕鬆就能上菜!原來這樣做就能讓絲瓜軟嫩、蛤蜊飽滿水分喔!...【詳全文】

2017-06-22 21:22 觀看數:1 台灣好食材

《KOKOMA》調出溫和天然色糖霜

食物裡含有天然的顏色,亦可使用天然色粉來與糖霜調色。先將食物粉調合水分,做出類似色膏的稠度,再按需要的深淺逐次加入製作。雖然沒有色膏如此多色的選擇,卻...【詳全文】

2017-06-21 00:22 觀看數:4 台灣好食材

【拌飯拌麵】多用途蔥油自己做!

天熱食慾不振,也懶得下廚嗎?跟小編的「症頭」一樣呢!跟著楊老師做蔥油吧!很簡單又能冷藏保存著,拌飯拌麵都方便。...【詳全文】

2017-06-20 18:22 觀看數:2 台灣好食材

小卷、透抽、軟絲、花枝,分辨+料理懶人包

小卷、透抽、軟絲、花枝長得有點像又不太像,到底怎麼區分呢?料理手法有什麼不同?怎麼煮才好吃?現在,就一次弄清楚吧!...【詳全文】

2017-06-20 18:22 觀看數:4 台灣好食材

蜂膠、蜂王乳的功效與禁忌

注重天然保健的人,一定聽過蜂王乳和蜂膠,但兩者到底是什麼?對人體有什麼好處?相較於峰蜜,倒真的讓人覺得有點陌生呢!翰鳴堂中醫師周宗翰針對來源、好處、使...【詳全文】

2017-06-20 00:22 觀看數:57 台灣好食材

食物中毒可吃止瀉藥嗎?

氣候炎熱,已進入食物中毒意外的高峰。急性食物中毒,指的是吃了被病菌、病毒、毒素等污染的食物,進而引發身體的不適症狀。夏季氣候炎熱,有利於細菌生長,以細...【詳全文】

2017-06-19 00:22 觀看數:18 台灣好食材

兩步驟煮出完美義大利麵

義大利麵大家都不陌生,是道會常做的異國麵食料理。但你知道只要兩個簡單步驟就能讓家常料理晉級餐廳級料理!?而且不多花時間,下班回家後一樣能美味快速上桌,...【詳全文】

2017-06-16 21:22 觀看數:5 台灣好食材