旅遊 台灣新聞報 高市衛局、消保官稽查端午節應節食品

高市衛局、消保官稽查端午節應節食品

台灣新聞報 2018-06-13 21:27
【記者吳益明∕高雄報導】為保障民眾食用端午應節食品衛生安全,強化食品安全管理,高市衛生局會同市府消保官針對轄內傳統市場、賣場、超市、南北貨攤商、食品製造業及餐飲業等場所,抽驗端午節應節各式粽子及食材128件,經檢驗後有一件香菇檢出農藥及1件筍干檢出二氧化硫與規定不符,不合格率1.56%,另4件蝦米檢出甲醛,已移請供應商轄管衛生局釐清是否有人為添加。

此次聯合稽查端午節應節食品,自4月底開始在傳統市場、賣場、超市、南北貨攤商、食品製造業及餐飲業等場所,抽驗端午節應節各式粽子及食材共計128件(含調味醬料32件、即食粽子27件、蛋黃18件、蝦米16件、豬肉12件、花生及粽葉各8件、醃製蔬菜3件、香菇及香菜各2件),分別檢驗防腐劑、甜味劑、衛生標準(5件鹼粽檢驗硼砂)、規定外媒焦色素、殺菌劑、甲醛、漂白劑、動物用藥殘留、黃麴毒素、農藥殘留等,其中1件香菇檢出農藥及1件筍干檢出二氧化硫與規定不符,不合格率1.56%,另4件蝦米檢出甲醛,已移請供應商轄管衛生局釐清是否有人為添加。

衛生局表示,4件蝦米檢出甲醛含量為10.29ppm-15.96ppm,因水產品於貯存期間可經由酵素作用自然代謝而產生甲醛,根據衛生福利部食品藥物管理署蒐集國內外文獻顯示,蝦米的甲醛濃度背景值約介於9.1~243.6ppm,此次4件蝦米檢出甲醛含量尚介於背景值內,惟甲醛非我國准用之食品添加物,已移請供應商來源所轄衛生局查察是否有人為添加甲醛情事。

另2件不合格產品分別為香菇1件檢出農藥殘留貝芬替2.23ppm(標準:0.5ppm以下),1件檢出漂白劑二氧化硫 1.24 g/kg(標準:0.5 g/kg以下),衛生局已責令販售業者將該批產品下架,並分別移請供應商來源轄管臺中市及屏東縣衛生局依法辦理。

筍干檢出添加二氧化硫超標,依食品安全衛生管理法第18條及第47條之規定可處新台幣3萬元以上300萬元以下之罰鍰,食入過量的二氧化硫時,會刺激腸胃道,甚至誘發氣喘發作導致呼吸困難;另長時間食用農藥殘留超標之農產品,可能會加重肝、腎負擔、引起腸胃道疾病,蔬果經檢驗農藥殘留不符規定,可依違反食品安全衛生管理法第15條及第44條規定,處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

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