生活 中央社 擁有高品味的生活,更要超越高品質的追求 「精品咖啡2.0─精品咖啡系統工程學」

擁有高品味的生活,更要超越高品質的追求 「精品咖啡2.0─精品咖啡系統工程學」

中央社 2018-04-17 10:10

(中央社訊息服務20180417 09:34:32)當飲品從解渴進階到品嚐;當一杯咖啡由粉末沖泡提升到研磨、烘焙與沖煮;當咖啡豆的濃郁芬芳不僅僅是為生活帶來一抹愜意的時光,而是昇華至精品的專業層級……。如果咖啡對你而言,已不只是有品味的生活,更是超越高品質的追求,精緻的咖啡系統工程學,將是您最不願錯過的專業研究。

臺大進修推廣學院開辦「精品咖啡2.0─精品咖啡系統工程學」,由臺大農藝系王裕文教授傳授咖啡莊園規劃管理的農藝技術、咖啡烘焙及生豆處理的科學化調控,及飲品風味的精準製作等精品咖啡的完整系統化知識。擁有「台灣咖啡教父」之稱的王裕文教授輔導台灣咖啡多年,並創立台灣「精品咖啡」的認證標準,培育專業的咖啡鑑定人員,帶動台灣咖啡飲料製作與官能鑑定國際水平。

最新一期的「精品咖啡2.0─精品咖啡系統工程學」將於107年5月29日開課,每周二晚間於臺大農藝館進行。課程由精品咖啡及其系統工程學講起,逐一帶領學員了解研製中各個階段的規格化技術。如您身為咖啡業者,或是持有相關證照,亦或是曾修讀臺大咖啡學或推廣教育學院的專業鑑定人員培訓班,更是不能錯過這門能助您功力大進的專業課程。該課程目前正熱烈招生中,107年5月16日早鳥期限內提前完成繳費者並可享有優惠價。想進一步瞭解該課程,請上【臺大推廣教育網】或洽(02)2362-0502查詢。

訊息來源:臺灣大學進修推廣學院

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